De eieren in het paradijs zijn een echt paradijselijk recept! Iedereen heeft vast wel eens eieren in het vagevuur gegeten of ervan gehoord, gekookt in tomatensaus. Vandaag wilde ik jullie een variant aanbieden die ik persoonlijk geweldig vind. Ik heb de eieren niet in tomatensaus gekookt, maar in een rijke, romige en heerlijk smakelijke vleessaus, en ik heb ook wat mozzarella toegevoegd. Ik heb Il Mio Gran Ragù Star Extra Gusto gebruikt, een heerlijke ragù gemaakt van 100% Italiaans vlees, en het resultaat was verbluffend! Romig, rekbaar en super smaakvol, de eieren in het paradijs zijn een heel speciaal hoofdgerecht. Maak een goed stuk brood klaar, want dat heb je nodig voor de scarpetta!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 360 g Mio Gran Ragù Star Extra Gusto
- 150 g mozzarella
- 4 eieren
- q.b. zout
- q.b. zwarte peper
Stappen
De eieren in het paradijs zijn heel eenvoudig en snel te bereiden. Zet eerst Il Mio Gran Ragù Star Extra Gusto in een pan en laat het 3/4 minuten opwarmen.
Voeg de eieren toe, breng op smaak met zout en zwarte peper en voeg de mozzarella in blokjes toe. Dek af met een deksel en laat de eieren 5/6 minuten koken als je de dooier zacht wilt houden. Anders verleng je de kooktijd met 2/3 minuten als je ze liever hard gekookt hebt.
