De pizzette al ragù zijn een heel eenvoudig en snel recept om te maken. Ik had zin in zelfgemaakte pizzette en ik heb niet de klassieke rode pizza’s gemaakt, alleen met tomaat, maar ik heb ze bereid met een romige en smakelijke ragù van vlees. Ik heb Il Mio Gran Ragù Star Extra Gusto gebruikt, een heerlijke ragù, net zo lekker als zelfgemaakt, gemaakt met 100% Italiaans vlees. Zacht, luchtig en supersnel te maken, deze pizzette al ragù zijn ook zonder rijzen. Bereid het deeg in 5 minuten en bak ze meteen, ze zijn heerlijk en zeer smakelijk!
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 Stuks
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 g bloem 00
- 180 Mio Gran Ragù Star Extra Gusto
- 150 g scamorza
- 125 g water
- 50 g melk
- 20 g extra vergine olijfolie
- 5 g zout
- 1 zakje instant gist voor hartige bereidingen
- naar smaak melk (om te bestrijken)
Stappen
De pizzette al ragù zijn heel eenvoudig en snel te maken. Bereid eerst het deeg: doe de bloem, de gist, de melk, het water op kamertemperatuur, de extra vergine olijfolie en het zout in een kom en meng alle ingrediënten goed door elkaar.
Werk het deeg snel op een bebloemd werkvlak en verdeel het in 6 gelijke delen.
Neem een stukje deeg en rol het uit tot een schijfje van ongeveer 1 cm dik. Leg de pizzette op een bakplaat, bestrijk ze met een beetje melk, vul ze met Il Mio Gran Ragù Star Extra Gusto en bak ze in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 20/25 minuten.
Na de baktijd voeg je blokjes mozzarella toe en bak je de pizzette al ragù nog een paar minuten, net genoeg om de kaas te laten smelten.
