De hartige taart met cherrytomaatjes en stracciatella is een rustieke taart met eenvoudig en heerlijk bladerdeeg, een rustieke tart tatin die je bij de eerste hap zal veroveren. Ik had een rol bladerdeeg die ik moest gebruiken, heel veel cherrytomaatjes en ik besloot deze omgekeerde hartige taart te maken die letterlijk snel opging. Ik hou van het contrast tussen de zachte en gekarameliseerde/confit cherrytomaatjes, de sterke smaak van knoflook, de krokante bladerdeeg, en de romigheid van de stracciatella, het is een snelle en zeer eenvoudige recept om te maken waar je verliefd op zult worden, perfect ook in de zomer, als voorgerecht, hoofdgerecht, voor een feest of buffet, super veelzijdig, ideaal als je iets eenvoudig maar bijzonder tegelijk wilt maken! Om deze hartige taart met cherrytomaatjes te maken, maak je alleen de schaal vuil waarin je het bakt, je hebt geen excuses om het niet te proberen 😀
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1Stuk
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 100 g stracciatella
- 20 cherrytomaatjes
- 2 eetlepels bruine suiker
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 rol bladerdeeg (rond)
- q.b. zout
- q.b. zwarte peper
- q.b. basilicum
Stappen
De hartige taart met cherrytomaatjes is heel eenvoudig en snel te maken, reinig eerst de cherrytomaatjes en snijd ze doormidden, plaats ze in een ronde ovenschaal die bekleed is met bakpapier, voeg de gehakte knoflook, extra vergine olijfolie, zout, zwarte peper, bruine suiker toe en meng goed.
Leg de cherrytomaatjes met de gesneden kant naar boven en bedek ze met het bladerdeeg.
Snijd het eventuele overtollige deeg weg, vouw de randen naar binnen, maak kleine inkepingen en bak de hartige taart met cherrytomaatjes in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende ongeveer 25 minuten, totdat deze goudbruin is.
Na het bakken, draai de hartige taart met cherrytomaatjes voorzichtig om en garneer met een beetje stracciatella en enkele blaadjes basilicum.
Advies:
De hartige taart met cherrytomaatjes kan op kamertemperatuur (met kaas) een paar uur worden bewaard, als je het later wilt serveren, voeg de kaas dan vlak voor het eten toe. In de koelkast blijft het een paar dagen goed. Als je de bruine suiker niet wilt gebruiken, kun je het weglaten, de cherrytomaatjes zullen natuurlijk niet “gekarameliseerd” worden.
Andere recepten met cherrytomaatjes HIER
Andere recepten voor hartige taarten HIER
