De in de oven gegratineerde garnalen met sinaasappel zijn een snel en heerlijk visgerecht. Roberto heeft grote garnalen gekocht en omdat we veel sinaasappels uit het veld hadden verzameld, besloot ik een recept met deze twee ingrediënten te maken die perfect bij elkaar passen. Wat een heerlijkheid! De garnalen met sinaasappel zijn in een paar minuten klaar en zijn smakelijk, geurig en ontzettend mals, met een krokant paneerlaagje en een eenvoudig en heerlijk marinademengsel, ze worden in de oven gebakken, ideaal als voorgerecht en perfect als hoofdgerecht voor de feestdagen van Kerst en Oud en Nieuw, u zult indruk maken!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 15 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 20 garnalen met sinaasappel
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 100 g broodkruim
- 20 garnalen
- 2 teentjes knoflook
- 1 sinaasappel
- 1 takje peterselie
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- Half citroensap
- naar smaak zout
- naar smaak zwarte peper
Stappen
De in de oven gegratineerde garnalen met sinaasappel zijn heel eenvoudig en snel te bereiden. Voor dit recept kunt u zowel verse als diepvriesgarnalen gebruiken; in het laatste geval laat u ze volledig ontdooien voordat u ze gebruikt.
Maak de grote garnalen schoon door de kop, staart, het pantser en de darm die zich op de rug bevindt te verwijderen; gebruik een tandenstoker om het te verwijderen.
Doe het sinaasappel- en citroensap, de extra vergine olijfolie, een snufje zout, zwarte peper in een kom en meng, voeg een teentje knoflook en de stelen van de peterselie toe. Voeg ook de grote garnalen toe en laat ze minstens 15 minuten in de marinade rusten.
Bereid het paneerlaagje voor door het gehakte broodkruim te mengen met zwarte peper, gehakte knoflook en peterselie en geraspte sinaasappelschil.
Paneer de garnalen gelijkmatig en leg ze op een bakplaat, voeg een paar stukjes sinaasappel toe, giet de resterende marinade en broodkruim over de vis, een snufje zout, een scheutje extra vergine olijfolie en bak de garnalen met sinaasappel 15-20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
Opmerkingen:
De garnalen met sinaasappel kunnen een paar uur bij kamertemperatuur worden bewaard of een paar dagen in de koelkast. U kunt ze ook van tevoren bereiden en de volgende dag bakken. Als u de tijd heeft, kunt u de garnalen zelfs de hele nacht in de marinade laten staan, ze worden nog malser, zachter en smakelijker.
Meer recepten met garnalen HIER
