De gerookte zalmsandwiches zijn een voorgerecht met bladerdeeg, supersnel en overheerlijk. Het is tijd om na te denken over de kerst recepten en dit is zeker een van die gerechten die ik zeker opnieuw zal maken voor het kerstmenu. De zalmsandwiches worden in een paar minuten bereid, ze zijn knapperig en hebben een romige vulling, met gerookte zalm, smeerkaas en rucola. Je kunt de hartige croissants ook de dag ervoor maken en direct vullen of, beter nog, net voor het serveren, zodat ze knapperig blijven. Ze zijn ook perfect voor Oud & Nieuw of een aperitief, ze zullen snel verdwijnen!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 zalmsandwiches
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 120 g gerookte zalm
- 100 g smeerkaas
- 1 rol bladerdeeg
- 1 ei
- q.b. rucola
- q.b. maanzaad
Stappen
De gerookte zalmsandwiches zijn super gemakkelijk en snel te maken. Begin met het uitrollen van het bladerdeeg en snijd het in 8 driehoekjes. Als je rond bladerdeeg gebruikt, snijd het dan in 4 en vervolgens elke kwart in de helft. Als je, net als ik, rechthoekig bladerdeeg hebt, snijd dit dan in 8 delen om langwerpige driehoeken te maken zoals op de foto.
Begin bij de basis en rol elk stukje deeg op zichzelf, zodat je een sandwich vormt. Maak op deze manier alle hartige croissants, leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat (gebruik gerust het papier van het bladerdeeg), bestrijk ze met wat losgeklopt ei, voeg het maanzaad toe en bak ze in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 15-20 minuten.
Haal de sandwiches uit de oven, laat ze volledig afkoelen, snijd ze voorzichtig doormidden en vul ze met de smeerkaas, een beetje rucola, gerookte zalm en sluit ze.
De gerookte zalmsandwiches zijn klaar om van te genieten!
Notities:
De zalmsandwiches kunnen een paar uur op kamertemperatuur bewaard worden of een paar dagen in de koelkast. Als je ze de avond ervoor wilt maken, raad ik aan om de sandwiches te maken en ze de volgende dag te vullen, zodat ze frisser en knapperiger blijven.
Andere bladerdeegrecepten HIER
Andere recepten met gerookte zalm HIER
