De broodbommetjes zijn snelle en heerlijke gevulde broodjes. Ik had broodjes gekocht in de supermarkt die, eerlijk gezegd, ons niet zo bevielen (gewend aan het Siciliaanse brood dat heerlijk is… :D), dus ik besloot ze te vullen met een heerlijke, smeuïge en romige vulling en ze gingen letterlijk als warme broodjes over de toonbank! De broodbommetjes zijn rijk en super lekker, een perfect recept om restjes op te maken, ideaal om te maken met zowel oud als vers brood. Ik heb roomkaas, scamorza, tomaten en gekookte ham gebruikt, maar uiteraard kun je de ingrediënten naar eigen smaak aanpassen, probeer ze want het zijn echt heerlijke hapjes!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 broodbommetjes
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 150 g verse roomkaas
- 150 g gekookte ham
- 100 g scamorza
- 4 broodjes
- 3 tomaten
- 1 takje peterselie
- naar smaak zout
- naar smaak zwarte peper
- naar smaak oregano
- naar smaak geraspte Parmezaanse kaas
- naar smaak extra vergine olijfolie
Stappen
● De broodbommetjes zijn super makkelijk en snel te bereiden. Neem eerst de broodjes, snijd het bovenste gedeelte eraf, verwijder het en hol ze uit om zoveel mogelijk kruim te verwijderen.
● Doe in een kom de roomkaas, de in blokjes of stukjes gesneden gekookte ham, de in kleine stukjes gesneden en uitgelekte tomaten, de scamorza ook in stukjes, zout, oregano, zwarte peper, gehakte peterselie en meng alles goed door elkaar.
● Vul de broodjes met de net bereide vulling en druk goed aan om er zoveel mogelijk in te krijgen.
● Plaats de broodbommetjes op een bakplaat, strooi er wat geraspte Parmezaanse kaas overheen, besprenkel met een beetje olie en bak ze in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende ongeveer 15 minuten.
Notities:
De broodbommetjes kunnen op kamertemperatuur een paar uur of in de koelkast een paar dagen bewaard worden. Uiteraard kun je de vulling personaliseren met de ingrediënten die je lekker vindt.
