De crumbl cookies (niet crumble) zijn de koekjes van dit moment! Het is een recept dat in deze periode viral is geworden op het web; je weet dat ik niet achter hypes aan ga, maar ik hou van cookies in elke vorm en met elke smaak, dus ik kon het niet laten om ze te proberen, zoals altijd met mijn eigen toevoegingen. De crumbl cookies zijn zacht van binnen, knapperig en bros van buiten, zonder gist en super chocoladeachtig, rijk aan pure chocoladedruppels en stukjes melkchocolade, gigantisch en dik! Vraag me niet om deze koekjes zonder boter te maken, want ze moeten boterachtig zijn, dat is hun kenmerk (en ik heb toch veel minder boter gebruikt dan de vele recepten die er zijn), als je op dieet bent, zijn ze natuurlijk niet voor jou, maar als dat niet het geval is, of als je iets heerlijks wilt, moet je deze crumbl cookies absoluut proberen, geweldig op zichzelf en fantastisch gedoopt in melk of cappuccino (ze zijn groot, dus eentje per persoon is genoeg :D), ze smelten in je mond!
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 7Stuks
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g bloem 00
- 150 g boter
- 100 g pure chocoladedruppels
- 100 g melkchocolade
- 100 g bruine suiker
- 50 g suiker
- 2 eieren
- 1 theelepel bicarbonaat
- 1 snufje zout
- n.v.t. chocolade en zoutvlokken voor decoratie
Stappen
De crumbl cookies zijn super makkelijk en snel te bereiden, smelt eerst de boter in de magnetron of au bain-marie, voeg de bruine suiker en kristalsuiker toe, de eieren, een snufje zout, de vanille en mix alle ingrediënten met een elektrische mixer voor een paar seconden.
Voeg de bloem, het bicarbonaat toe en meng snel met een spatel, voeg vervolgens de druppels en stukjes chocolade toe en laat het deeg minstens 30 minuten in de koelkast rusten.
Na de rusttijd, neem je wat deeg met een lepel en maak je ballen met je handen, plaats ze op een antiaanbaklaag (of bekleed met bakpapier) en decoreer de crumbl cookies met stukjes en druppels chocolade en zoutvlokken.
Bak de crumbl cookies in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 17-18 minuten, ze moeten licht goudbruin worden.
Opmerkingen:
De crumbl cookies kunnen op kamertemperatuur worden bewaard, zelfs een week. Je kunt de chocolade gebruiken die je verkiest, zelfs die met noten is prima. Ik raad niet aan om de boter met olie te vervangen (als je ze zonder boter wilt maken, probeer dan DIT recept). Ik heb 7 grote koekjes gemaakt, als je wilt, kun je er ook 8 maken. Ik bakte er 4 tegelijk (in een bakplaat van 30 cm) omdat ze ver uit elkaar moeten worden geplaatst, ze nemen toe in volume tijdens het bakken.
Meer cookie recepten HIER
