De mini bananenpannenkoeken zijn heerlijke, geurige en zeer smakelijke lekkernijen. Ik wilde een zoet gerecht maken voor het ontbijt en had gedacht aan pannenkoeken. Omdat ik veel bananen had om op te maken, besloot ik kleine pannenkoekjes zonder boter te maken met een zachte en romige vulling. Ze waren zo op! De mini bananenpannenkoeken zijn heerlijk, geweldig op zichzelf en perfect om te combineren met crèmes, honing of zoete siropen die je lekker vindt. Onweerstaanbaar en geliefd bij jong en oud, perfect voor het ontbijt van onze kinderen, voor school, of als tussendoortje!
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: Ongeveer 60 mini bananenpannenkoeken
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 275 g melk
- 250 g bloem 00
- 50 g suiker
- 25 g plantaardige olie
- 4 bananen
- 2 eieren
- Half zakje bakpoeder
- q.b. vanille
Stappen
● De mini bananenpannenkoeken zijn super makkelijk en snel te maken, als eerste doe je de eieren, de melk, de plantaardige olie en de suiker in een kom en meng met een vork.
● Voeg de bloem, het bakpoeder en de vanille toe en maak een glad en homogeen beslag. Voeg vervolgens de geschilde en in plakjes van ongeveer een cm gesneden bananen toe.
● Verwarm een antiaanbakpan, neem met een lepel een stuk banaan per keer en vorm zo alle mini bananenpannenkoeken. Laat ze op laag vuur een paar minuten koken, draai ze om en kook nog een minuut verder.
● De mini bananenpannenkoeken zijn klaar, ze zijn heerlijk op zichzelf, perfect met ahornsiroop, honing, Nutella, pindakaas of jam.
Opmerkingen:
De mini bananenpannenkoeken kunnen een paar uur op kamertemperatuur worden bewaard en 2-3 dagen in de koelkast. Verwarm ze een paar seconden in de magnetron, oven of airfryer om ze weer als vers te maken. Je kunt de lekkernijen ook tot 3 maanden invriezen, volledig ontdooien en vervolgens opwarmen.
Meer pannenkoekenrecepten HIER
