De kip- en spekblokjes gegratineerd in de oven zijn een superlekker, supereenvoudig en supersnel recept om te maken. Ik had wat kipfilet om te koken, wat spekreepjes die hun houdbaarheidsdatum naderden, en ik besloot om deze gepaneerde reepjes te maken die razendsnel verdwenen. De kip- en spekblokjes zijn knapperig en goudbruin aan de buitenkant en zacht van binnen, smaakvol en zeer smakelijk, perfect met een bijgerecht van salade of gebakken aardappelen, ze zullen zowel jong als oud bevallen!
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Oven, Airfryer, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 700 g kipfilet
- 100 g spek
- 75 g maïsmeel
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- 1 teen knoflook
- 1 takje peterselie
- q.b. zout
- q.b. zwarte peper
- q.b. kruiden
- q.b. extra vergine olijfolie
Stappen
De kip- en spekblokjes gegratineerd in de oven zijn heel eenvoudig en snel te bereiden, snijd eerst de kipfilet in stukjes, doe ze in een kom en zout ze.
Voeg de spekreepjes, het maïsmeel, de geraspte Parmezaanse kaas, kruiden naar smaak toe (ik heb rozemarijn, tijm, paprikapoeder en knoflookpoeder toegevoegd), gehakte knoflook en peterselie en meng alle ingrediënten goed.
Leg de kip- en spekblokjes op een bakplaat en verdeel ze gelijkmatig, giet er een scheutje extra vergine olijfolie over en bak ze in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 20-25 minuten, ze moeten goed goudbruin zijn.
Opmerkingen:
De kip- en spekblokjes gegratineerd in de oven kunnen een paar dagen in de koelkast worden bewaard. In plaats van maïsmeel kun je paneermeel gebruiken. Je kunt het spek vervangen door bacon.
Andere recepten met kip HIER
