De vijgen en walnoten taart is een cake zonder boter die zacht, geurend en heerlijk is. Ik hou van de combinatie van walnoten en vijgen en deze taart is een genot, superzacht, met veel fruit, vers en gedroogd. De vijgen en walnoten taart is perfect om september te verwelkomen, het is een herfstlekkernij die in je mond smelt!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: vorm van 20-22 cm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer, Herfst
Ingrediënten
- 225 g bloem 00
- 175 g melk
- 125 g suiker
- 100 g walnoten
- 50 g zonnebloemolie
- 10 vijgen
- 1 zakje bakpoeder
- q.b. vanille
- q.b. poedersuiker
Stappen
● De vijgen en walnoten taart is heel eenvoudig en snel te maken: klop eerst de eieren met de suiker en de vanille tot ze licht en schuimig zijn. Voeg de zonnebloemolie toe en meng.
● Voeg de melk, de gehakte walnoten, de bloem en het bakpoeder toe en meng alle ingrediënten goed, voeg dan 5 gewassen en in stukjes gesneden vijgen toe.
● Giet het beslag in een met bakpapier beklede bakvorm en garneer de bovenkant met de andere vijgen, in plakjes van ongeveer een halve cm gesneden.
● Bak de vijgen en walnoten taart in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 50 minuten, controleer de gaarheid met een satéprikker.
● De vijgen en walnoten taart is klaar, werk af met een snufje poedersuiker.
Opmerkingen:
De vijgen en walnoten taart blijft 3-4 dagen op kamertemperatuur goed. Als je een meer rustieke textuur wilt, hak dan de walnoten minder fijn voordat je ze aan het beslag toevoegt.
Andere desserten met vijgen HIER
Andere desserten met walnoten HIER
