De zalm sandwich cake met rucola en citroen is een hartige cake zonder bakken, snel en heerlijk, een verse, romige en smaakvolle sandwich cake, perfect voor de zomer. Ik had wat gerookte zalm om op te maken en heb dit voorgerecht gemaakt, perfect voor oudejaarsavond of de lunch van 15 augustus, ook ideaal voor een aperitief, een feestje of een buffet, het is klaar in 10 minuten en zal snel verdwijnen, het is echt een lekkernij!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Zonder bakken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g gerookte zalm
- 200 g verse roomkaas
- 50 g rucola
- 4 plakken sandwich brood
- 1 citroen
- naar smaak mayonaise
- naar smaak rucola en citroen voor decoratie
Stappen
De zalm sandwich cake met rucola en citroen is heel eenvoudig en snel te maken. Doe eerst de roomkaas, de grof gehakte rucola, de in stukjes gesneden gerookte zalm, de geraspte schil en het sap van de citroen in een kom en meng alle ingrediënten goed door elkaar.
Neem een plak sandwich brood en smeer er een beetje van het eerder bereide mengsel op. Bedek met een andere plak sandwich brood, nog wat crème en ga zo door totdat alle ingrediënten op zijn.
Smeer een dunne laag mayonaise over de bovenkant van de zalm sandwich cake en decoreer naar wens. Ik heb wat rucola, gerookte zalm en plakjes citroen toegevoegd.
De zalm sandwich cake is klaar, je kunt er meteen van genieten of, beter nog, even in de koelkast laten rusten zodat hij goed kan opstijven.
Opmerkingen:
De zalm sandwich cake kan een paar dagen in de koelkast worden bewaard. Voor een rijkere en lekkerdere versie kun je de cake bedekken met plakken gerookte zalm. Je kunt de vulling verrijken door een beetje roomkaas te vervangen door mayonaise.
Andere recepten voor sandwich cakes HIER
Andere recepten met gerookte zalm HIER
