De wortelplaattaart is een vegetarische, rustieke taart zonder gist die echt heerlijk is, een zoute, gezonde, voedzame en smaakvolle plak. Ik ben dol op dit soort recepten, ik heb verschillende soorten gemaakt en vandaag wilde ik er een met wortelen proberen die mijn dochter geweldig vindt. Ze vond het geweldig! De wortelplaattaart is zacht binnenin en knapperig aan de buitenkant, licht en smakelijk, hij is klaar in 5 minuten met een vork en zo de oven in, zonder eieren en gist, hij is heerlijk warm en ook koud, perfect als voorgerecht of tweede gang, ideaal voor een aperitief, feestje of buffet, hij zal razendsnel verdwijnen!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: vorm van 30×30 cm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 325 g wortelen
- 325 g water
- 200 g bloem 00
- 75 g geraspte Parmezaanse kaas
- 25 g extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
- naar smaak zwarte peper
- naar smaak kruiden
Stappen
● De wortelplaattaart is heel eenvoudig en snel te bereiden, doe eerst de bloem, de geraspte Parmezaanse kaas, zout, zwarte peper, kruiden naar smaak (ik heb tijm en rozemarijn gebruikt) in een kom en meng.
● Voeg het water, de extra vergine olijfolie toe en meng alles goed door elkaar, er mogen geen klontjes zijn, voeg vervolgens de geschild en grof geraspte wortelen toe (zoals je doet met kaas).
● Doe het mengsel in een licht ingevette, antiaanbakvorm en strijk het goed glad, bak de wortelplaattaart dan circa 40 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden, tot hij goudbruin is.
Notities:
De wortelplaattaart kan een paar uur bij kamertemperatuur worden bewaard of een paar dagen in de koelkast.
Meer recepten met wortelen HIER
Meer plaattaart recepten HIER
