De popcorn van bonen zijn eiwitrijke snacks (maar niet alleen!) super lekker en heel apart. Ik had een paar verpakkingen van cannellini bonen die al gekookt waren en ik wilde ze proberen in de oven, zoals ik eerder had gedaan met kikkererwten. Het resultaat? Heerlijke en knapperige peulvruchtenzoutjes, ik heb ze zo genoemd omdat ze er echt uitzien als popcorn, je blijft ervan eten, ze zijn erger dan chips, ideaal om te serveren met een lekkere cocktail voor een aperitief, als voorgerecht, tussendoortje of snack, maak er voldoende van want ze zijn zo op!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4-8 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 480 g cannellini bonen in blik (uitgelekt gewicht, 2 verpakkingen)
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- q.b. zout
- q.b. zwarte peper
- q.b. kruiden
Stappen
● De popcorn van cannellini bonen zijn super makkelijk en snel te bereiden; eerst laat je de bonen uitlekken en spoel je ze af onder stromend water, droog ze dan met een theedoek
● Doe de goed droge bonen in een kom en breng ze op smaak met extra vierge olijfolie, zout, zwarte peper en kruiden naar smaak; ik gebruikte paprika, rozemarijn en tijm.
● Doe de popcorn van bonen in een anti-aanbak bakplaat, ze moeten allemaal contact maken met de bodem, leg ze niet op elkaar en bij voorkeur zonder bakpapier eronder, anders worden ze niet mooi knapperig.
● Bak de popcorn van bonen in een voorverwarmde oven op 220 graden gedurende 20-25 minuten, tot ze mooi goudbruin zijn.
Notities:
De popcorn van bonen blijft 3-4 dagen goed op kamertemperatuur. Om ze knapperig te houden, bewaar ze in een luchtdichte container of zak nadat ze volledig zijn afgekoeld.
Je kunt de zoutjes op smaak brengen met je favoriete kruiden/aromatische kruiden.
Andere recepten voor peulvruchtensnacks HIER
