Het bladerdeeg met courgettes is een hartige taart van bladerdeeg, makkelijk, snel en heerlijk. Ik wist niet wat ik voor het avondeten moest maken, had weinig in de koelkast en gebruikte de ingrediënten die ik had om een smakelijke en heerlijke rustieke taart te maken. Het bladerdeeg met courgettes is in 10 minuten klaar en is smeuïg, romig en smaakvol, uitstekend warm en ook heerlijk koud, perfect als hoofdgerecht, voor een aperitief, een buffet, een feest of als voorgerecht, het zal snel op zijn!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten
- 200 g feta
- 150 g gekookte ham
- 150 g scamorza
- 1 courgette (groot)
- 1 rol bladerdeeg (rechthoekig)
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- q.b. zout
- q.b. zwarte peper
Stappen
● Het bladerdeeg met courgettes is heel eenvoudig en snel te bereiden, maak eerst de courgettes schoon, snijd ze in zeer dunne plakjes (ik heb een mandoline gebruikt, als je die niet hebt, gebruik dan een klassiek mes) en breng ze op smaak met olie, zout en zwarte peper.
● Rol de rol bladerdeeg uit, vul hem met de plakjes gekookte ham, voeg de verkruimelde feta toe, de courgettes en vouw de randen naar binnen.
● Bak het bladerdeeg met courgettes in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 25-30 minuten, haal het uit de oven, voeg de in blokjes gesneden scamorza toe, een beetje oregano en bak het opnieuw voor een paar minuten, net genoeg om de kaas te laten smelten.
Notities:
Het bladerdeeg met courgettes kan enkele uren op kamertemperatuur worden bewaard of een paar dagen in de koelkast. Je kunt de ham vervangen door spek of geen vleeswaren toevoegen voor een vegetarische versie. Je kunt elke kaas naar keuze gebruiken in plaats van feta, zoals stracchino, robiola, taleggio, smeerbare of andere romige kazen.
Meer recepten met courgettes HIER
Meer recepten met courgettes HIER
