De siciliaanse worst met aardappelen, tomaatjes en uien is een eenvoudige, snelle en heerlijke mediterrane recept, een tweede gang met bijgerecht eenvoudig en smaakvol. Dit is een van de recepten die ik het vaakst maak als ik worst wil koken, in een paar minuten en met een paar simpele ingrediënten, zet ik een uniek gerecht op tafel dat het hele gezin tevreden stelt. Om deze Siciliaanse worst te maken, gebruik je slechts één ovenschaal en hoef je de aardappelen niet voor te koken, dankzij een truukje blijven de worst en groenten zacht en nog smakelijker!
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Fornuis, Elektrische oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 700 g worst
- 12 tomaatjes
- 4 eetlepels extra vergine olijfolie
- 3 aardappelen (medium)
- 2 uien
- Half glas witte wijn
- q.b. rozemarijn
- q.b. zout
- q.b. zwarte peper
- q.b. kruiden
Stappen
De Siciliaanse worst is heel eenvoudig en snel te bereiden, schil eerst de aardappelen, snijd ze in stukjes en leg ze in een ovenschaal, breng ze op smaak met 2 eetlepels olie en bak ze in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 20 minuten.
Haal de aardappelen uit de oven en voeg de gehalveerde tomaatjes, de gesnipperde ui, zout, peper, kruiden naar smaak toe (ik heb rozemarijn, oregano en tijm gebruikt) en nog twee eetlepels olie en meng goed.
Voeg ook de in stukjes gesneden worst, de witte wijn toe en meng alles, breng op smaak met enkele takjes rozemarijn en bak opnieuw op 200 graden gedurende nog eens 25/30 minuten. Halverwege de kooktijd (na ongeveer vijftien minuten) verwijder de rozemarijn en geef een snelle roer, gewoon om een uniforme kooktijd te garanderen en te voorkomen dat de aromatische kruiden verbranden.
Onze heerlijke Siciliaanse worst is klaar!
Adviezen:
De Siciliaanse worst kan op kamertemperatuur enkele uren bewaard worden of in de koelkast voor een paar dagen.
Andere recepten met worst HIER
