De torcetti cheesecake zijn superlekkere bladerdeeghapjes en supersnel te maken. Ik had een paar rollen bladerdeeg en een pak verse kaas die bijna over de datum waren, en ik wilde deze twee ingrediënten gebruiken om heerlijke en geurige desserts te maken, met precies de smaak van de traditionele cheesecake. De torcetti cheesecake zijn in 10 minuten klaar, zijn krokant en hebben een romige vulling. Ik waarschuw je, ze zullen letterlijk als warme broodjes over de toonbank gaan 😀
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 20 torcetti cheesecake
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g verse smeerkaas
- 100 g suiker
- 25 g natuurlijke witte yoghurt (niet gezoet)
- 2 rollen bladerdeeg
- 1 ei
- 1 citroenschil
- q.b. jam
- q.b. poedersuiker
Stappen
● De torcetti cheesecake zijn supereenvoudig en snel te maken. Doe eerst de verse smeerkaas, de niet gezoete witte yoghurt, de suiker, het ei en de geraspte citroenschil in een kom en meng alles goed door elkaar.
● Giet het mengsel op een bladerdeeg en verdeel het gelijkmatig, laat een beetje ruimte langs de rand. Bedek de vulling met de tweede rol bladerdeeg en sluit de rand goed af.
● Snijd het bladerdeeg in verticale stroken van ongeveer 2 cm breed, snijd de langste in de helft (als je een rechthoekig bladerdeeg gebruikt, snijd ze dan allemaal in de helft). Doe een paar theelepels jam over het hele bladerdeeg en verdeel het over het hele oppervlak.
● Neem een strookje bladerdeeg en draai het meerdere keren om zichzelf heen, maak je geen zorgen als er een beetje vulling uitkomt en ze een beetje rommelig zijn, ze moeten zo zijn, het hele bladerdeeg moet doordrenkt zijn met room.
● Leg de torcetti cheesecake op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende ongeveer 25 minuten, ze moeten goed goudbruin zijn, bestrooi ze daarna met poedersuiker.
Notities:
De torcetti cheesecake kunnen ongeveer 3 dagen op kamertemperatuur worden bewaard. Je kunt de jam (confituur) gebruiken die je verkiest, ik heb kersenjam gebruikt. In plaats van yoghurt kun je mascarpone of ricotta gebruiken.
Meer cheesecake recepten HIER
