De zoute koekjes met tonijn en ui zijn kleine bladerdeeghapjes met een romige vulling, met smeerkaas, tonijn en uien. Ik maakte deze hapjes om mijn verjaardag te vieren en ze waren letterlijk binnen no-time op, er bleef er niet één over! De zoute koekjes met tonijn en ui zijn heerlijk en verleidelijk, krokant en smaakvol, ideaal voor een aperitief en perfect als voorgerecht, ze zijn echte smaakmakers!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 30 Stuks
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g verse smeerkaas
- 100 g tonijn in olie (uitgelekt gewicht)
- 1 ui
- 1 rol bladerdeeg (rechthoekig)
- 1 ei
- q.b. zout
- q.b. zwarte peper
- q.b. sesamzaadjes
Stappen
De zoute koekjes met tonijn en ui zijn heel eenvoudig en snel te bereiden. Snijd eerst de ui in zeer dunne plakjes (gebruik een mandoline als je die hebt) en breng deze op smaak met zout, peper en een scheutje extra vierge olijfolie.
Voeg de uitgelekte tonijn uit blik toe, samen met de smeerkaas en meng alle ingrediënten goed door elkaar.
Rol het bladerdeeg uit en bedek de helft ervan met de tonijn- en uiencrème, sluit deze, verzegel de randen goed en vouw ze naar binnen.
Druk het deeg goed aan om het te verdichten, bestrijk het oppervlak met het losgeklopte ei, prik er gaatjes in met een tandenstoker en snijd het in 5 delen verticaal en 6 horizontaal, zonder het helemaal te scheiden.
Voeg wat sesamzaadjes toe en bak het deeg in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 20/25 minuten, totdat het mooi goudbruin is aan de bovenkant.
Na het bakken, scheid je de zoute koekjes met tonijn en ui en serveer ze.
Advies:
De zoute koekjes met tonijn en ui kunnen een paar uur op kamertemperatuur worden bewaard of een paar dagen in de koelkast. Ik gebruikte de gouden ui, maar de rode ui is ook prima. In plaats van de klassieke smeerkaas kun je ook robiola gebruiken.
Meer recepten met tonijn en ui HIER
