Het bladerdeeg met mini-mozzarella’s op pizza wijze is een snelle, smakelijke, smeuïge en heerlijke hartige taart. Ik had wat mini-mozzarella’s en een rol bladerdeeg die bijna over datum waren, dus besloot ik een rustieke taart te maken, gevuld met de mozzarella ‘kersjes’, die ik vervolgens aan de bovenkant op smaak bracht als een pizza. Wat was dat lekker? Het bladerdeeg met mini-mozzarella’s op pizza wijze is heerlijk, klaar in minder dan 10 minuten en dan in de oven, perfect als voorgerecht, voor een aperitief, een feest of een buffet, ook perfect als hoofdgerecht voor een diner redder, het is gewoon onweerstaanbaar!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 400 g tomatenpulp
- 300 g mini-mozzarella kersjes
- 1 takje bladerdeeg
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- n.v.t. zout
- n.v.t. zwarte peper
- n.v.t. oregano
Stappen
Het bladerdeeg met mini-mozzarella’s op pizza wijze is heel eenvoudig en snel te bereiden, als eerste laat je de tomatenpulp uitlekken en breng je het op smaak met olie, zout, zwarte peper en oregano.
Rol het bladerdeeg uit en vul de helft ervan met 20 mini-mozzarella’s, maak 4 rijen van 5 kersjes elk. Sluit het bladerdeeg en druk goed aan, verzegel de randen en vouw ze naar binnen.
Breng de bovenkant van het bladerdeeg op smaak met de tomatenpulp en bak het bladerdeeg met mini-mozzarella’s op pizza wijze in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 20 minuten.
Haal het bladerdeeg met mini-mozzarella’s op pizza wijze uit de oven en voeg de overgebleven mini-mozzarella’s en een beetje oregano toe, zet het dan weer in de oven voor nog een paar minuten, net genoeg om de kaas te laten smelten.
Opmerkingen:
Het bladerdeeg met mini-mozzarella’s op pizza wijze kan bij kamertemperatuur bewaard worden voor een paar uur of in de koelkast voor een paar dagen. Je kunt het verrijken door een beetje gekookte ham, spek, salami of andere vleeswaren naar keuze toe te voegen, voordat je de mini-mozzarella’s toevoegt. In plaats van mini-mozzarella’s kun je ook in stukjes gesneden mozzarella gebruiken.
Meer recepten met mini-mozzarella’s HIER
