De gegratineerde kabeljauwfilets uit de oven zijn een eenvoudig, snel en zeer smakelijk visgerecht. Ik had diepvries visfilets (en ik weet dat jullie die ook hebben, achterin de vriezer :D) en voor het diner maakte ik ze zo klaar (natuurlijk kun je ook verse vis gebruiken). Ze zijn een echte traktatie! Zacht, geurend en smaakvol, deze kabeljauwfilets uit de oven zullen jong en oud bevallen, ze zijn binnen enkele minuten klaar te maken met weinig en eenvoudige ingrediënten en hebben een knapperige en smaakvolle paneerlaag, je moet ze proberen!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g kabeljauwfilets
- 150 g paneermeel
- 2 teentjes knoflook
- 1 takje peterselie
- q.b. citroenschil
- q.b. zout
- q.b. extra vierge olijfolie
- q.b. oregano
Stappen
De kabeljauwfilets uit de oven zijn erg eenvoudig en snel te bereiden. Als je, zoals ik, diepvriesfilets gebruikt, laat ze dan ontdooien voor het koken, haal ze de avond ervoor uit de vriezer en leg ze in de koelkast (of laat ze op kamertemperatuur ontdooien als je ze op het laatste moment moet maken). Je kunt ook verse vis gebruiken, fileer in dat geval de vis en verwijder de graten met een pincet, laat de huid aan de onderkant om te voorkomen dat de vis uit elkaar valt.
Bereid het paneermeel door het paneermeel (ik maakte het thuis met geroosterd brood dat ik iets grover heb gemalen) te mengen met gehakte peterselie, knoflook en oregano.
Paneer de kabeljauwfilets gelijkmatig en leg ze op een bakplaat, doe de overgebleven paneerlaag erop, geraspte citroenschil, zout, extra vierge olijfolie en bak de kabeljauwfilets in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 15/20 minuten, ze moeten goudbruin zijn aan de bovenkant.
Adviezen:
De kabeljauwfilets uit de oven, als je diepvriesvis gebruikt, moeten niet worden bewaard. Als je verse vis gebruikt, kun je ze een dag in de koelkast bewaren.
Andere visrecepten HIER
