De rustieke taart met spek is een hartige taart die makkelijk, snel en heerlijk is. Ik had niet veel ideeën voor het avondeten, mede door de half lege koelkast en voorraadkast, dus nam ik een rol bladerdeeg die bij mij thuis nooit ontbreekt, een paar ingrediënten die op moesten, en maakte deze heerlijke rustieke taart. Knapperig, rijk, smakelijk en met een smeltende vulling van cherrytomaatjes en mozzarella, deze rustieke taart met spek is echt lekker, je maakt hem in 10 minuten klaar en dan de oven in, het is een leeg de koelkast en red de avondeten recept dat eenvoudig en smaakvol is!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 150 g mozzarella
- 120 g spek
- 100 g verse roomkaas
- 6 cherrytomaatjes
- 1 rol bladerdeeg (rechthoekig)
- 1 ei
- q.b. zout
- q.b. zwarte peper
- q.b. oregano
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. sesamzaadjes
Stappen
De rustieke taart met spek is heel eenvoudig en snel te bereiden, rol eerst de rol bladerdeeg uit en beleg de helft met een paar plakjes spek.
Smeer er wat verse roomkaas overheen, voeg de plakjes mozzarella, in rondjes gesneden en gezouten cherrytomaatjes, zwarte peper, oregano, een scheutje extra vergine olijfolie en de overgebleven plakjes spek toe.
Sluit de rustieke taart door het vrije deeg over de vulling te vouwen, verzegel de randen en vouw ze naar binnen, bestrijk het oppervlak met het losgeklopte ei, maak inkepingen met een mes en voeg de sesamzaadjes toe.
Bak de rustieke taart met spek in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 25/30 minuten, hij moet mooi goudbruin zijn.
Adviezen:
De rustieke taart met spek kan op kamertemperatuur een paar uur bewaard worden of in de koelkast voor een paar dagen. Je kunt de cherrytomaatjes vervangen door tomatenpassata op smaak gebracht met olie, zout, peper en oregano. In plaats van mozzarella kun je de smeltkaas gebruiken die je verkiest.
Andere recepten van rustieke taarten HIER
