De pesto-zoutjes zijn snelle en heerlijke mini-bladerdeeg hapjes, perfecte snacks als voorgerecht, voor een aperitief, een feestje of een buffet. Ik had twee rollen bladerdeeg die bijna over de datum waren en besloot om bladerdeeg hapjes te maken die ik vulde met Genovese pesto en andere ingrediënten, om ze in veel verschillende smaken te maken. De pesto-zoutjes vele smaken zijn knapperig en hebben een romige vulling, perfect met kaas, je maakt ongeveer 40 stuks in slechts 10 minuten!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 40Stuks
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven, Luchtfrituur
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 100 g Genovese pesto
- 2 rollen bladerdeeg (rechthoekig)
- 1 ei
- q.b. cherrytomaatjes
- q.b. champignon champignons
- q.b. scamorza
- q.b. gekookte ham
- q.b. courgette
- q.b. zout
Stappen
De pesto-zoutjes vele smaken zijn super gemakkelijk en snel te bereiden, rol eerst een rol bladerdeeg uit en smeer de Genovese pesto over het hele oppervlak.
Leg de tweede rol bladerdeeg erop en druk goed aan. Snijd het deeg in 8 delen verticaal en in 5 horizontaal, zo krijg je 40 vierkantjes.
Druk de onderkant van een klein glas in het midden van elk stukje deeg en maak gaatjes met een tandenstoker.
Vul de pesto-zoutjes met de ingrediënten die je lekker vindt, ik heb champignon champignons (in dunne plakjes gesneden), cherrytomaatjes (gehalveerd), courgette (met een mandoline in zeer dunne plakjes gesneden), blokjes gekookte ham en scamorza gebruikt.
Voeg een beetje zout toe bovenop de groenten, bestrijk de bovenkant van de pesto-zoutjes met losgeklopt ei en bak ze ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
Opmerkingen:
De pesto-zoutjes kunnen een paar uur op kamertemperatuur worden bewaard of een paar dagen in de koelkast. Je kunt ze personaliseren met de ingrediënten die je lekker vindt en die goed passen bij pesto, zoals zongedroogde tomaten, tonijn, gerookte zalm, olijven, spek, enz.
