De spinazie omeletrol gevuld met kaas en bresaola is een makkelijk, snel en zeer smakelijk recept. Ik wilde een aardappelomelet bereiden voor het avondeten, maar ik ontdekte op het laatste moment dat ik slechts één aardappel had, wat niet genoeg zou zijn, dus gebruikte ik wat spinazie die ik in de koelkast had om deze heerlijke gevulde rolletjes te maken. Het was geliefd bij de hele familie, Matilde vond het geweldig! De spinazie omeletrol is zacht, smaakvol en met een romige vulling, licht en zeer verleidelijk, slim omdat je de spinazie niet eens hoeft te koken van tevoren, je rolt ze rechtstreeks rauw! Het is een uitstekend hoofdgerecht (maar ook voorgerecht) voor de kleintjes, zodat ze graag spinazie eten!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven, Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g spinazie
- 100 g verse smeerbare kaas
- 80 g bresaola
- 75 g geraspte Parmezaanse kaas
- 3 eieren
- q.b. zout
- q.b. zwarte peper
- q.b. nootmuskaat
Stappen
De spinazie omeletrol is heel eenvoudig en snel klaar te maken, doe eerst de eieren, geraspte Parmezaanse kaas, zout, zwarte peper, nootmuskaat, schoongemaakte en gedroogde spinazie in een blender en mix alles tot een homogeen mengsel.
Giet het mengsel in een licht ingevette bakplaat met een beetje olie, verdeel het goed en bak de omelet in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 15-20 minuten.
Haal de omelet uit de oven en laat hem iets afkoelen, draai hem om op plasticfolie en smeer de smeerbare kaas over het oppervlak, voeg dan ook de plakjes bresaola toe.
Gebruik de folie eronder om een rol te vormen en sluit deze als een snoepje, laat deze rusten in de koelkast tot het moment van serveren, snijd het dan in plakken en geniet van zijn heerlijkheid..
Advies:
De spinazie omeletrol kan een paar dagen in de koelkast worden bewaard. U kunt het vullen met de vulling die u wilt, andere vleeswaren of alleen kaas (of gehakte noten, olijven of gedroogde tomaten) voor een vegetarische versie.
Meer omelet recepten HIER
