De geplette aardappelen met kaas zijn een snelle, zeer gemakkelijke, smakelijke en superlekkere recept. Ik had zin om een bijgerecht met aardappelen te maken, maar ik wilde geen klassieke gebakken aardappelen maken, dus kookte ik ze, plette ze met een glas direct in de ovenschaal, gekruid met olie, kruiden en een flinke hoeveelheid kaas. Wat een spektakel! De geplette aardappelen met kaas zijn lekker gesmolten, zacht vanbinnen en krokant vanbuiten, eenvoudig maar super smaakvol, perfect niet alleen als hoofdgerecht maar ook als voorgerecht of vegetarisch hoofdgerecht, zo gemaakt zullen ze zowel bij volwassenen als kinderen in de smaak vallen, ze zijn echt onweerstaanbaar!
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 Stuks
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g scamorza
- 8 aardappelen
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. zwarte peper
- q.b. kruiden
Stappen
De geplette aardappelen met kaas zijn super gemakkelijk en snel te maken, eerst schilt u de aardappelen en legt u ze in een pan met koud water, brengt u ze aan de kook en kookt u ze 10/15 minuten, prik erin met een vork om de gaarheid te controleren.
Plaats de aardappelen op een bakplaat en plet ze met de onderkant van een glazen beker, pas ze snel aan indien nodig, bestrijk ze met extra vergine olijfolie, breng ze op smaak met zout, kruiden naar keuze (ik heb rozemarijn, paprika, tijm en zwarte peper gebruikt) en met de geraspte scamorza met een grove rasp (dezelfde die je gebruikt voor het raspen van kaasvlokken).
Bak de geplette aardappelen met kaas in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende ongeveer 20 minuten, ze moeten mooi goudbruin zijn.
Adviezen:
De geplette aardappelen met kaas kunnen een paar uur op kamertemperatuur bewaard worden of een paar dagen in de koelkast. In plaats van scamorza kun je mozzarella (alleen als het goed droog is), provolone of een andere smeltkaas naar keuze gebruiken.
Andere recepten met aardappelen HIER
