De pistache gepofte rijst snoepjes en witte chocolade zijn zeer snelle en superlekkere desserts zonder koken die je in 5 minuten met slechts 3 ingrediënten kunt bereiden. In de supermarkt had ik een pak gepofte rijst gekocht om een kerst dessert te maken en toen dacht ik eraan om een taart met pistachenoten en witte chocolade te maken, die ik vervolgens in blokjes sneed. Maar de lekkerheid? De pistache gepofte rijst snoepjes zijn ook perfect als kerstcadeau en ideaal voor in de kerstsok, ze blijven heel lang goed en zijn echt heerlijk!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: vorm van 20 cm
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Kerst
Ingrediënten
- 150 g pistachepasta
- 150 g witte chocolade
- 100 g gepofte rijst
- 150 g witte chocolade
- 40 g pistachepasta (voor decoratie)
Stappen
De pistache gepofte rijst snoepjes zijn heel eenvoudig en snel te bereiden, smelt eerst de witte chocolade au bain-marie of in de magnetron. Als de pistachepasta niet cremig genoeg is, verwarm deze dan ook een paar seconden, wederom au bain-marie of in de magnetron.
Voeg de pistachepasta toe aan de gesmolten witte chocolade (als je het thuis wilt maken, vind je mijn recept HIER) en meng de twee ingrediënten goed, voeg dan de gepofte rijst toe en meng alles goed.
Doe het mengsel in een met plasticfolie beklede vorm en strijk het goed glad. Smelt de witte chocolade (weer au bain-marie of in de magnetron), giet het over het dessert, verdeel het gelijkmatig over het hele oppervlak en maak met de overgebleven pistachepasta lijnen, je kunt het laten vallen met een theelepel of in een spuitzak zonder mondstuk zoals ik deed.
Beweeg met een tandenstoker de chocolade en de pistache om een gemarmerd effect te creëren. Laat het dessert minstens 30 minuten op kamertemperatuur uitharden (of in de koelkast voor 15/20 minuten, voor snelheid), snijd het dan in stukken en de pistache gepofte rijst snoepjes en witte chocolade zijn klaar.
Adviezen:
De pistache gepofte rijst snoepjes en witte chocolade kun je ook op kamertemperatuur voor een paar weken bewaren. Ze zijn perfect om cadeau te geven of in de kerstsok te stoppen. Als je wilt, kun je ook witte chocolade vervangen met melk of pure chocolade, maar met witte chocolade zijn ze geweldig! Als je wilt, kun je ook repen snijden in plaats van blokjes.
Andere recepten met gepofte rijst HIER
Andere pistache dessert recepten HIER
