De worteltaart zonder weegschaal is een slimme en super zachte cake, die je in 5 minuten maakt met een vork, zonder boter en zonder iets te wegen, gebruik een eenvoudig glas om de ingrediënten af te meten. Geurend, vochtig, zacht en heerlijk, de worteltaart zonder weegschaal is perfect voor zowel ontbijt als tussendoortje of als dessert, ik maakte het nog lekkerder door sinaasappelsap toe te voegen (dat je ook kunt vervangen door melk) en, als je wilt, kun je een beetje bloem 00 vervangen door amandelmeel, het zal zowel jong als oud bevallen!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 20-22 cm vorm
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 3 glazen bloem 00
- 3 glazen wortels (geraspt)
- 3 eieren
- 1 glas suiker
- 1 glas zaadolie
- 1 envelopje bakpoeder
- 1 sinaasappelschil (geraspt)
- Half glas sinaasappelsap
- naar smaak poedersuiker
Stappen
De worteltaart zonder weegschaal is heel eenvoudig en snel te maken. Schil eerst de wortels en rasp ze met een rasp met middelgrote gaatjes (of hak ze met een mixer of blender). Doe de eieren, geraspte wortels, geraspte schil en sinaasappelsap, suiker, zaadolie in een kom en meng met een vork.
Voeg de bloem, het bakpoeder toe en meng goed alle ingrediënten, nog steeds met de vork, je moet een glad en homogeen mengsel krijgen.
Giet het beslag in een met bakpapier beklede taartvorm en bak de worteltaart zonder weegschaal in een voorverwarmde oven op 180 graden voor ongeveer 40 minuten, doe de tandenstoker test om te controleren of het gaar is.
Werk de worteltaart zonder weegschaal af met een snufje poedersuiker en serveer het.
Opmerkingen:
De worteltaart zonder weegschaal kan 3-4 dagen op kamertemperatuur worden bewaard. In plaats van sinaasappelsap kun je melk gebruiken, ook plantaardige melk. Als je wilt, kun je een half glas bloem 00 vervangen door iets minder dan een half glas amandelmeel. Als je deze cake liever maakt met afgewogen ingrediënten, hier zijn ze, het hoeft echter niet tot op de gram nauwkeurig: 300 g bloem 00, 275 g geraspte wortels, 150 g suiker, 125 g zaadolie en 75 g sinaasappelsap plus natuurlijk, de andere ingrediënten die niet met een glas worden gemeten.
Meer worteldessert recepten HIER
