De sinaasappeltaart en jam is een cake zonder boter die eenvoudig maar echt heerlijk is. Ik had zin om een mooie, geurige cake te maken met een zachte en romige vulling, dus besloot ik deze te maken met vers vruchtensap en een beetje bessenjam (maar uiteraard kun je de smaak van de jam kiezen die je lekker vindt). Het resultaat? Een geurige en superzachte cake met een vulling die niet te veel zakt tijdens het bakken, net genoeg om een smakelijke binnenkant te hebben die niet naar de bodem zakt. De sinaasappeltaart en jam is perfect voor ontbijt, tussendoortje, snack of na een maaltijd, het smelt in je mond!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: vorm van 20 cm
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 300 g bloem 00
- 150 g suiker
- 100 g sinaasappelsap
- 100 g zonnebloemolie
- 3 eieren
- 1 zakje bakpoeder
- 1 sinaasappelschil
- naar smaak jam
- naar smaak poedersuiker
Stappen
De sinaasappeltaart en jam is erg eenvoudig en snel te bereiden. Klop eerst de eieren met de suiker tot ze licht en schuimig zijn. Voeg de zonnebloemolie toe en meng.
Voeg de geraspte schil en het sinaasappelsap toe, de bloem, het bakpoeder en maak een homogeen, klontvrij mengsel.
Giet het beslag in een met bakpapier beklede vorm en voeg bovenop een beetje jam van de smaak die je lekker vindt toe, gebruik een theelepel. Ik gebruikte bessenjam.
Gebruik een tandenstoker om de jam te bewegen zodat je een gemarmerd effect krijgt en bak de sinaasappeltaart en jam in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 40-45 minuten. Doe de tandenstokertest om de gaarheid te controleren.
Als de cake gaar is, haal hem uit de oven, laat hem afkoelen en bestrooi met een beetje poedersuiker.
Notities:
De sinaasappeltaart en jam blijft 4-5 dagen op kamertemperatuur houdbaar. Zoals eerder gezegd, kun je de smaak van de jam/confituur kiezen die je lekker vindt.
Andere desserts met sinaasappels HIER
Andere desserts met jam HIER
