De gouden champignons uit de oven zijn een eenvoudig en heerlijk recept. Ik had enkele champignons die ik moest gebruiken en ik maakte ze gepaneerd, als een schnitzel, en bakte ze in de oven. Eenvoudig en heerlijk, met een paneerlaag die niet loskomt, krokant van buiten en zacht van binnen! De gouden champignons uit de oven zijn in een paar minuten klaar en zijn zeer smakelijk, je blijft ervan eten, ze zijn uitstekend als voorgerecht, bijgerecht of hoofdgerecht, heerlijk op zichzelf en perfect te combineren met je favoriete sausjes!
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g champignons
- 150 g paneermeel
- 50 g maïsmeel
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- 2 eieren
- 1 takje peterselie
- 1 teentje knoflook
- q.b. bloem
- q.b. zout
- q.b. zwarte peper
- q.b. oregano
Stappen
De gouden champignons uit de oven zijn heel eenvoudig en snel klaar te maken. Maak eerst de champignons schoon, verwijder de wortels en aarde, snijd ze in grove stukken en breng ze op smaak met zout en zwarte peper.
Breng het paneermeel op smaak met het maïsmeel, de geraspte Parmezaanse kaas, de gehakte peterselie en knoflook, en de oregano.
Haal de champignons door de bloem, dan door de losgeklopte eieren en vervolgens door het paneermeel. Plaats de gouden champignons op een bakplaat, giet er een beetje extra vierge olijfolie over en bak ze in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende ongeveer 20 minuten, ze moeten mooi goudbruin zijn.
Notities:
De gouden champignons uit de oven kunnen op kamertemperatuur worden bewaard voor een paar uur of in de koelkast voor 2-3 dagen. Als je geen maïsmeel wilt gebruiken, kun je alleen paneermeel gebruiken of fijngehakte cornflakes.
Andere recepten met champignons HIER
