Chocolade ringcake, een van die taarten die ik maak als ik zin heb in iets eenvoudigs, lekkers en in staat om iedereen tevreden te stellen. Het is een makkelijke cake, gemaakt met ingrediënten die we bijna altijd in huis hebben: bloem, suiker, melkchocolade, eieren, melk en boter. Niets ingewikkelds, alleen de onweerstaanbare geur van chocolade die de keuken vult terwijl het bakt.
Ik vind het erg leuk om het te maken voor het ontbijt, misschien in het weekend, wanneer we een paar extra minuten kunnen nemen om te genieten van een zacht plakje samen met een kopje melk of koffie. Maar ik verzeker je dat het ook perfect is als tussendoortje voor volwassenen en kinderen, omdat het een delicate smaak heeft en een zeer zachte textuur die je bij de eerste hap verovert.
Het is een van die bereidingen die altijd goed lukt, zelfs als je geen keukenexpert bent. Meng de ingrediënten gewoon zorgvuldig volgens de procedure die ik in dit recept beschrijf en laat de oven de rest doen. Het resultaat zal een hoge, geurige en smakelijke ringcake zijn, perfect om met het gezin te delen.
Andere recepten voor ringcakes die u misschien leuk vindt:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8Personen
- Kookmethodes: Au bain-marie, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de Chocolade ringcake
- 240 g bloem 00
- 10 g ongezoet cacaopoeder
- 3 eieren (medium, 170 g zonder schil)
- 100 g suiker
- 200 g melkchocolade
- 150 g melk
- 100 g boter
- 10 g bakpoeder (iets meer dan 1/2 zakje)
- 1 snufje zout
- z.b. boter
- z.b. bloem 00
Aanbevolen gereedschap
- Zeef
- Handmixer
- Ringcakevorm
- Spatel
Bereiding CHOCOLADE RINGCAKE
Smelt de chocolade au bain-marie. Voeg de boter toe als het bijna helemaal gesmolten is en laat het smelten; laat afkoelen.
Doe de eieren, een snufje zout en de suiker in een kom; klop met de mixer tot je een lichte en schuimige massa krijgt.
Voeg het licht afgekoelde chocolade- en botermengsel toe en meng met de mixer.
Voeg de lauwe melk toe (bijna op kamertemperatuur) en meng alles.
Voeg het cacaopoeder en het bakpoeder toe door ze te zeven en werk enkele ogenblikken met de mixer.
Zeef ten slotte de bloem erbij en meng alles met de mixer op lage snelheid.
Giet het mengsel in een ingevette en met bloem bestoven ringcakevorm van 22 cm doorsnee; strijk glad met de achterkant van een lepel.
Bak ongeveer 50 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C statisch of op 160°C hetelucht (ik gebruik een heteluchtoven). Doe altijd de tandenstokertest.
Laat de ringcake 5 minuten in de uitgezette oven met de deur op een kier.
Haal de chocolade ringcake uit de oven, laat iets afkoelen, haal het dan uit de vorm en laat het volledig afkoelen op een rooster.
Uw chocolade ringcake met melkchocolade is klaar om van te genieten.
Je kunt de video van de CHOCOLADE RINGCAKE op YouTube bekijken → video van de CHOCOLADE RINGCAKE
Opmerkingen
Als je dit recept leuk vond, ben je misschien ook geïnteresseerd in de Kokos en chocolade ringcake of de Chocolade en amandel koekjes of de Koffie met chocolade en room.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik pure chocolade gebruiken in plaats van melkchocolade?
Ja, je kunt het zonder problemen vervangen. Met pure chocolade zal de smaak intenser en minder zoet zijn, dus overweeg om de suiker iets te verhogen.
Kan ik de boter vervangen door olie?
Ja, je kunt plantaardige olie gebruiken in een iets kleinere hoeveelheid dan de boter (80 g olie ter vervanging van 100 g boter).
Hoe lang kan ik het bewaren?
De chocolade ringcake blijft 3-4 dagen zacht, goed afgesloten in een luchtdichte doos of onder een taartkoepel.
Kan ik er chocoladedruppels aan toevoegen?
Ja, je kunt het beslag verrijken met chocoladedruppels voor een nog lekkerder effect.
Kan ik het invriezen?
Ja, het is beter om het in plakjes te snijden en individueel te verpakken. Indien nodig, laat ze gewoon ontdooien op kamertemperatuur.
