De bladerdeegrozen met courgette, spek en scamorza zijn perfecte bladerdeeghapjes om te maken, ook heerlijk als aperitief. Ze zijn erg leuk en decoratief, gemakkelijk en snel te bereiden, je hebt alleen een rechthoekige rol bladerdeeg, gesneden spek en in de lengte gesneden courgettes nodig. Perfect om te presenteren als een iets andere fingerfood, misschien voor een zondagslunch met familie en vrienden of voor de feestdagen. Als je van bladerdeeghapjes houdt, kun je ook proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten om de bladerdeegrozen met courgette, spek en scamorza te maken
- 1 rol bladerdeeg (rechthoekig)
- 100 g spek in plakjes
- 100 g gerookte scamorza
- 1 courgette
Gereedschap
- Bakplaat
- Mes
- Snijplank
- Bakpapier
Stappen om de bladerdeegrozen met courgette, spek en scamorza te maken
Om de bladerdeegrozen met courgette, spek en scamorza te maken, rol je eerst een rechthoekige rol bladerdeeg uit op een werkoppervlak, maar als je ronde bladerdeeg hebt, is dat ook prima. Snijd het bladerdeeg in stroken van een paar cm breed. Snijd de uiteinden van de courgette, was ze goed, en snijd met behulp van een mandoline in dunne plakjes in de lengte, als ze te breed zijn, snijd ze nogmaals doormidden. Snijd vervolgens de gerookte scamorza in dunne plakjes. Leg op elke strook bladerdeeg de courgette, het spek in dunne plakjes en de gerookte scamorza. Vouw een deel van het bladerdeeg over de vulling om het te sluiten.
Rol de strook vanaf het begin op en probeer de vorm van een roos te krijgen. Leg elke roos vervolgens in een muffinvorm die zowel aan de onderkant als aan de randen goed is ingevet. Verwarm de statische oven voor op 180 graden. Wanneer de oven warm is, voeg je een beetje extra vergine olijfolie toe op de bovenkant van de rozen en bak je ze ongeveer 30 minuten. Ze moeten licht goudbruin zijn, dus controleer ze en voeg eventueel een paar minuten extra toe.
Daarna kunt u uw rozen serveren, heerlijk warm maar ook koud.
Bewaring en tips
Je kunt de bladerdeegrozen met courgette maximaal 2 dagen in een luchtdichte container in de koelkast bewaren.
Zeker na de eerste dag zullen ze de knapperigheid van het bladerdeeg verliezen, dus ik raad aan om ze net een paar minuten in de oven te doen voordat je ze serveert.
Als je geen scamorza wilt gebruiken, kun je een smeerkaas gebruiken.
Als je geen scamorza wilt gebruiken, kun je een smeerkaas gebruiken.
