Kaasplumcake: ook Bimby, een recept in twee versies: één met de Bimby en één zonder, zodat je degene kunt kiezen die je het leukst vindt. Deze plumcake is perfect om vleeswaren te begeleiden tijdens het paasontbijt of als een smakelijk voorgerecht.
Zacht, smaakvol en super veelzijdig: uitstekend voor een aperitief of een hartig buffet. De zachte consistentie maakt het onweerstaanbaar bij de eerste hap. Met de Bimby maak je het in een paar minuten zonder talloze schalen vuil te maken. Een snel recept dat altijd iedereen verrast!
Dus, als jij ook zin hebt in iets lekkers en hartigs, volg me dan in de keuken: vandaag maken we samen een gemakkelijke, zachte en onweerstaanbare kaasplumcake!
Tot snel, Susy
Ik laat je ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Pasen
- Stroom 495,08 (Kcal)
- Koolhydraten 32,78 (g) waarvan suikers 2,71 (g)
- Eiwitten 21,16 (g)
- Vet 32,21 (g) waarvan verzadigd 5,99 (g)waarvan onverzadigd 2,13 (g)
- Vezels 1,25 (g)
- Natrium 732,73 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 125 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de kaasplumcake: ook Bimby
- 2 eieren
- 90 ml extra vergine olijfolie
- 150 ml halfvolle melk
- 250 g bloem 0
- 1 snufje zout
- 100 g asiago
- 100 g emmenthal
- 50 g pecorino (geraspt)
- 50 g Parmigiano Reggiano DOP (geraspt)
- 1 zakje instant gist voor hartige bereidingen
- Half theelepel peper
Gereedschappen
- Keukenrobot
Ik bereid de kaasplumcake: ook Bimby
Ik doe de eieren, melk en olie in de kom: 30 sec. / snelheid 4.
Ik voeg de bloem, pecorino, Parmezaan, gist, zout en peper toe: 40 sec. / snelheid 5.
Ik voeg de in blokjes gesneden kazen toe: 10 sec. / antiklokwijzer / snelheid 3.
Ik giet het mengsel in een ingevette of met bakpapier beklede plumcakevorm. Op het oppervlak rasp ik een beetje Parmezaan.
Ik bak het in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende ongeveer 35-40 minuten, of totdat het goudbruin en goed gaar is in het midden.In een grote kom, klop ik de eieren met een elektrische garde tot ze licht en schuimig zijn.
Ik voeg de melk en olie toe en ga verder met mixen op lage snelheid.
Ik voeg de bloem, gist, geraspte Parmezaan en pecorino, zout en peper toe. Ik werk het mengsel tot het glad en homogeen is. Ik voeg de kaasblokjes toe en meng met een spatel.
Ik giet het deeg in een ingevette of met bakpapier beklede plumcakevorm en bak in een statische oven op 180°C gedurende ongeveer 35-40 minuten, tot goudbruin.
