Dit jaar kon ik niet kiezen…
Dessert voor carnaval of dessert voor Valentijnsdag?
Dus deed ik wat ik altijd doe in de keuken: ik combineerde de twee dingen 😊
Dat is hoe deze hartvormige gefrituurde donuts werden geboren, zo zacht, licht als een wolk. Ik maakte ze in de namiddag en ik kan je alleen maar vertellen dat ze nog warm verdwenen waren… mijn man nam er “maar twee” minstens vier keer 😄
Als je ze ook wilt maken, leg ik je alles stap voor stap uit. Ze zijn heel eenvoudig te maken. Voor gemak gebruikte ik de keukenrobot, maar ze kunnen ook gemakkelijk met de hand worden gemaakt.
Hier zijn nog wat andere ideeën voor carnaval als je zin hebt om te frituren;
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 20 stuks
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Carnaval, Valentijnsdag
Ingrediënten
- 500 g Manitoba meel
- 250 ml melk
- 40 g kristalsuiker
- 10 g verse gist
- 50 g reuzel
- 1/2 theelepel fijn zout
- 1 ei
- schil van 1 citroen
- schil van 1 sinaasappel
- 2 l zaadolie
- q.b. kristalsuiker
Gereedschappen
- Deegroller
- Keukenrobot
- Deegplank
- Deegsnijder
- Pan om te frituren
- Absorberend papier
- Kom
- Uitsteekvorm
Stappen
Doe alle ingrediënten in de kom van de keukenrobot, behalve de melk en de gist.
Begin het deeg op lage snelheid te mengen, smelt ondertussen de gist in de melk en voeg het beetje bij beetje aan het deeg toe.
Meng totdat het deeg van de zijkanten loskomt.
Vorm een bal en laat deze ongeveer 3 uur op een warme plek rijzen, totdat het volume verdubbeld is.
Als het deeg gerezen is, leg het dan op een met bloem bestoven deegplank.
Rol het uit met een deegroller en snijd de donuts uit.
Laat de donuts een uurtje rusten voordat je ze frituurt.
Frituur in hete olie een paar minuten aan elke kant.
Rol ze door de kristalsuiker en geniet ervan.
-
Frituur ze niet op een te hoge temperatuur, anders worden ze aan de buitenkant snel bruin en blijven ze binnenin rauw.
Als je wilt, kun je ze vullen met room of Nutella… maar ook simpel met suiker zijn ze heerlijk.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Laat het me weten in de reacties:
ben je tijdens carnaval team chiacchiere of team gefrituurde donuts? 💛
