De castagnole in heteluchtfriteuse zijn de perfecte oplossing voor wie van carnavalsgebak houdt maar een lichtere versie wil, zonder in te boeten aan zachtheid. Ze zijn luchtig, citroenachtig geurend en heel gemakkelijk te maken. Geen hete olie, geen spetters in de keuken: alleen de heteluchtfriteuse is nodig om castagnole te krijgen die goudbruin en smaakvol zijn, ideaal voor het hele gezin.
Probeer ook deze carnavalsgebakjes:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 20/30
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Carnaval
Ingrediënten
- 200 g bloem
- 50 g suiker
- 1 ei
- 70 g boter
- 20 ml water (Of melk of sap)
- 8 g bakpoeder
Stappen
Voor de bereiding van de Castagnole in heteluchtfriteuse bekijk de video HIER.
-
In een kom doen we de gesmolten boter, de suiker en de citroenschil, daarna mengen we goed. We voegen het ei toe,
We voegen het water of de melk toe, mengen tot een homogeen mengsel. We voegen bakpoeder en bloem toe en kneden snel tot een zacht deeg.
We vormen een bol, wikkelen het in folie en zetten het ongeveer 30 minuten in de koelkast. Na het rusten nemen we het deeg weer
we snijden stukken. We vormen rolletjes, snijden ze in stukjes van de gewenste grootte
met de handen vormen we balletjes. We leggen de castagnole in het mandje van de heteluchtfriteuse, licht van elkaar gescheiden. We spuiten een beetje spuitolie op het oppervlak. We bakken op 170°C gedurende 12-15 minuten, halverwege omdraaien indien nodig, tot ze goudbruin zijn.
-
🍩 Eindelijk resultaat
En daar zijn ze dan, zachte, lichte en geurige castagnole in de heteluchtfriteuse, perfect om het Carnaval zonder schuldgevoel te vieren. Bestrooi met poedersuiker en serveer onmiddellijk!
bewaring:
Ze zijn het lekkerst als ze net gemaakt zijn
Ze blijven 1 dag goed op kamertemperatuur
Het is niet aan te raden ze in te vriezen
FAQ (Veelgestelde vragen)
Zijn ze net zo zacht als de gefrituurde?
Ja, ze zijn heel luchtig, hoewel iets minder vet.
Kan ik ze anders op smaak brengen?
Ja, je kunt sinaasappel of vanille gebruiken in plaats van citroen.
Kan ik ze in suiker rollen?
Ja, maar het is beter om ze lichtjes te bestrijken met melk of gesmolten boter om de suiker te laten hechten.
⭐ Waarom je van dit recept zult houden
Zonder frituren
Lichter
Makkelijk en snel
Perfect voor Carnaval
Aantrekkelijk voor zowel jong als oud 🎭
