De glazuurde waterciambella zonder melk en boter de zachtste, blijft dagenlang zacht, is perfect voor mensen met lactose-intolerantie, is gearomatiseerd met citroen en likeur, gemakkelijk en perfect voor het ontbijt.
De klassieke oma’s ciambella, heel licht, die je thuis met groot gemak maakt en zowel jong als oud tevreden stelt.
Een recept waarbij je weinig in de keuken vuil maakt, een kom, een garde of vork.
Als je van huisgemaakte, heerlijke en zachte taarten houdt, kijk dan ook naar deze andere recepten hieronder:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Herfst, Winter
Ingrediënten
- 2 eieren
- 70 g suiker (40 gram erin en 30 gram erbovenop om te glazuren)
- 1 snufje zout
- 70 g extra vergine olijfolie
- 240 g water
- citroenschil (geraspte van 1 citroen)
- 1 eetlepel likeur (voor desserts naar keuze)
- 20 g krenten
- 200 g type 2 bloem
- 130 g volkorenmeel
- 1 zakje bakpoeder voor desserts
Gereedschap
Hieronder geef ik jullie de lijst van de gereedschappen die ik heb gebruikt om het recept te maken.
Voor sommige hiervan vinden jullie ook het klikbare Amazon-icoontje, zodat jullie ze desgewenst direct hier kunnen aanschaffen.
- 1 Kom
- 1 Elektrische garde
- 1 Zeef
- 1 Vork
- 1 Lepel
- 1 Citroenrasp
- 1 Ciambella vorm 22/23 cm
Stappen
Doe de geraspte citroenschil in een kom en 40 g suiker.
Meng goed met een lepel of met je vingers.
Deze stap helpt om de essentiële oliën vrij te maken van de citroen en maakt de ciambella nog geuriger.
Voeg de eieren toe.
Klop met de elektrische garde 3-4 minuten, totdat je een lichte en schuimige massa krijgt.
Giet langzaam de extra vergine olijfolie erbij, terwijl je blijft mengen.
Voeg vervolgens het water, de likeur voor desserts en een snufje zout toe.
Laat de krenten een paar minuten weken in een klein kommetje, totdat ze zacht zijn.
Laat ze uitlekken en voeg ze toe aan het beslag.
Zeef de bloem samen met het bakpoeder.
Voeg ze beetje bij beetje toe, roer met een spatel van onder naar boven, met zachte bewegingen, om de massa niet te laten instorten.
Vet een ciambella vorm in en bestuif met bloem.
Giet het beslag erin en strijk voorzichtig het oppervlak glad.
Verdeel de overgebleven suiker over de hele taart.
Tijdens het bakken wordt er een heerlijke geglazuurde en licht krokante korst gevormd.
Verwarm de oven voor op 175°C in de heteluchtmodus.
Bak gedurende ongeveer 40 minuten.
Voordat je hem uit de oven haalt, doe altijd de satéprikker-test: steek deze in het midden van de ciambella, als hij er droog uitkomt is de taart klaar.
Het bewaren van de glazuurde waterciambella zonder melk en boter
De glazuurde waterciambella zonder melk en boter blijft zacht gedurende 2-3 dagen op kamertemperatuur.
Nadat deze volledig is afgekoeld, bedek hem met een taartstolp.
Als alternatief kun je hem in een luchtdichte container bewaren.
Houd hem uit de buurt van warmtebronnen en vochtigheid, zodat hij zijn zachtheid langer behoudt.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Vond je het recept van de glazuurde waterciambella zonder melk en boter leuk?
Als dat zo is en je het leuk vindt, geef dan je stem en beoordeling met de sterren hieronder.
Als je me er 5 geeft, is dat natuurlijk de hoogste waardering.
HARTELIJK DANK
