Cappuccino Plumcake zonder Gluten – Zacht, Geurig en Supergemakkelijk!: Een zoetigheid die ruikt naar knuffels en langzame ontbijtjes: de cappuccino plumcake zonder gluten is supermakkelijk, geurend, en perfect voor de hele familie!
Het idee ontstond dankzij mijn Degusta Box van oktober, waar ik het bakmengsel voor cakes Amo Essere Senza Glutine en de Latte&Caffè Cappuccino Lovers vond. Een winnende mix voor een zachte, lichte en onweerstaanbare cake!
Ik maak het vaak op zondagochtend, wanneer het huis ruikt naar koffie en een warme oven. Het is authentiek, gemaakt met eenvoudige ingrediënten die al in de voorraadkast staan.
Serveer het zo of bestrooi het met cacao om het nog lekkerder te maken.
Waar wachten jullie nog op? Probeer meteen mijn cappuccino plumcake zonder gluten en laat me weten of het jullie ook heeft veroverd!
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 10 Dagen
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Herfst, Winter
Ingrediënten
Een eenvoudige en heerlijk geurende cake, perfect voor ontbijt of een tussendoortje: de cappuccino plumcake zonder gluten is superzacht en smaakvol.
Een recept voor iedereen, klaar in een paar minuten en onweerstaanbaar met de geur van koffie en melk.
- 2 eieren
- 100 g suiker
- 100 g glutenvrij bakmengsel
- 100 ml Latte&Caffè Cappuccino Lovers
- 80 ml zonnebloemolie
- 1 snufje zout
Voedingsinformatie (per portie, ongeveer 8 plakjes)
Waarde
Hoeveelheid
Calorieën
~210 kcal
Koolhydraten
23 g
Eiwitten
4 g
Vetten
11 g
Suikers
12 g
Vezels
0,8 g
Zonder gluten
✅
(Waarden zijn bij benadering en kunnen variëren op basis van de gebruikte producten.)
Gereedschappen
Er is echt niet veel nodig om deze cake te maken, hier zijn de benodigde gereedschappen die ik aanbeveel om het optimaal te bereiden.
- 1 Kom kom
- 1 Elektrische garde elektrische garde
- 1 Spatel siliconen spatel
- 1 Bakpapier bakpapier
- 1 Weegschaal keukenweegschaal
Stappen
Weinig en eenvoudig, voor een heerlijke glutenvrije plumcake.
1. Klop de eieren en de suiker
Breek in een grote kom de twee eieren, voeg de suiker en een snufje zout toe.
Klop met een elektrische garde voor 3-4 minuten tot een licht en luchtig mengsel is verkregen.
2. Voeg de vloeistoffen toe
Voeg de zonnebloemolie en de Latte&Caffè Cappuccino Lovers toe, meng op lage snelheid totdat ze volledig zijn opgenomen.
3. Voeg de glutenvrije bloem toe
Voeg het glutenvrije bakmengsel Amo Essere toe en meng goed tot een glad en homogeen beslag is verkregen.
4. Bak de plumcake
Giet het beslag in een cakevorm van 22 cm (niet groter!) die licht ingevet is of bekleed met bakpapier.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C voor ongeveer 45 minuten. Doe de satépriktest om te controleren of hij gaar is.
5. Serveer
Laat afkoelen en serveer je cappuccino plumcake zonder gluten bestrooid met poedersuiker of vergezeld van een kop warme koffie
Als je een extra heerlijke toets wilt, voeg dan een handvol chocoladedruppels toe aan het beslag of een koffieglaçage bovenop.
Bewaar hem onder een glazen stolp: hij blijft 3 dagen zacht!
Je kunt de Latte&Caffè vervangen door amandelmelk of gerst voor een zachtere smaak.
Voeg chocoladedruppels toe aan het beslag voor een nog lekkerdere versie.
Als je niet intolerant bent voor gluten, kun je bloem 00 gebruiken in plaats van het bakmengsel.
Bewaar de plumcake onder een glazen stolp: hij blijft 3 dagen zacht.
Je kunt hem ook in plakjes invriezen en opwarmen in de magnetron voor een snel ontbijt.
Cappuccino Plumcake zonder Gluten – Zacht, Geurig en Supergemakkelijk!
FAQ (Veelgestelde Vragen) Cappuccino Plumcake zonder gluten – makkelijk recept
Met deze vragen en antwoorden zijn er handige tips om deze cake het beste te bereiden.
wat kan ik gebruiken als ik geen glutenvrij bakmengsel heb?
Een gewoon glutenvrij bakmengsel of glutenvrije bloem, voeg ook bakpoeder toe.
waarmee kan ik de Latte&Caffè vervangen?
je kunt het gerust bereiden met amandelmelk, haver, zonder lactose of gerst voor een zachtere smaak.
Conclusie
De cappuccino plumcake zonder gluten is een van die recepten die per toeval ontstaan maar snel een favoriet van het huis worden: hij ruikt naar koffie, is supermakkelijk te maken en verovert iedereen bij de eerste hap.
Schrijf me in de reacties als je het probeert en laat me weten of het bij jullie net zo snel verdwijnt als bij mij
