Appeltaart met Appels en Slagroom: De Luchtige Magie van een Klassieker voor een Goede Start van de Dag: Bij ontbijtgebak is er niets dat de geruststellende perfectie van een zelfgemaakte Appeltaart overtreft. En als ik je zou vertellen dat er een geheime ingrediënt is dat het absoluut onvergetelijk maakt? We hebben het over Verse Slagroom, die direct in het deeg wordt verwerkt en de taart verandert in een wolk van vochtige zachtheid. Het voordeel? Door slagroom toe te voegen, hoef je geen boter, olie of yoghurt toe te voegen! Zij zal alleen zorgen voor een ongeëvenaarde textuur en een delicate, omhullende smaak. Vandaag wil ik jullie dit recept geven voor een tijdloze klassieker, herzien om de ultieme luchtigheid te bereiken. Deze taart is perfect voor iedereen, en ik raad het aan elke keer dat we een speciaal moment willen vieren, of gewoon een gewone dag speciaal willen maken.
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 10 Dagen
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
- Stroom 209,47 (Kcal)
- Koolhydraten 35,74 (g) waarvan suikers 15,20 (g)
- Eiwitten 2,91 (g)
- Vet 7,10 (g) waarvan verzadigd 0,01 (g)waarvan onverzadigd 0,02 (g)
- Vezels 0,55 (g)
- Natrium 37,74 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Hier is de volledige lijst voor je hoge, zachte en smaakvolle taart.
- 250 g bloem 00
- 50 g maizena
- 200 ml slagroom (niet opgeklopt)
- 150 g suiker
- 16 g bakpoeder (voor gebak)
- 1 citroenschil
- 3 eieren
- 1 snufje zout
- 2 appels
Voedingswaarden (Geschat per Portie)
Calorieën: 290 kcal
Totale vetten: 16 g
Koolhydraten: 32 g
Eiwitten: 5 g
Benodigdheden
Voor het maken van deze Appeltaart met Slagroom zijn geen professionele gereedschappen nodig! Hier vind je de lijst met essentiële gereedschappen die je helpen om een luchtig mengsel en een gelijkmatige bereiding te krijgen.
- 1 Elektrische mixer elektrische mixer
- 1 Kom grote kom
- 1 Klein kommetje kom
- 1 Keukenweegschaal keukenweegschaal
- 1 Zeef fijne zeef
- 1 Rasp rasp voor schil
- 1 Bakvorm rechthoekige bakvorm
Stappen
Appeltaart met Slagroom: recept in de rechthoekige vorm, eenvoudig, zacht en vochtig, perfect voor ontbijt. Het klassieke dessert met room en citroen
1. Maak de basis (15 min!): Klop de eieren met de suiker, het snufje zout en de kaneel ongeveer 15 minuten met de elektrische mixer, totdat het mengsel verdrievoudigt in volume en dik en romig wordt.
2. Voeg de ingrediënten toe: Voeg geleidelijk de verse slagroom (vloeibaar, niet geklopt op kamertemperatuur) toe aan het ei- en suikermengsel en ten slotte de bloem, het bakpoeder en de maizena, gezeefd.
4. Meng goed alles tot je een glad mengsel zonder klontjes krijgt.
5. Bereid en voeg de appels toe: Schil ze en verwijder de harde delen met een mes en snijd ze in blokjes. Doe ze in een kom, voeg een scheutje citroensap toe en meng alles met een lepel.
6. Meng het mengsel met de helft van de appels.
7. Bakken: Giet het mengsel in de rechthoekige bakvorm (ongeveer 20×30 cm) ingevet en bebloemd. Verspreid de appels over het oppervlak en strooi wat extra kristalsuiker.
8. Bak: Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 40/45 minuten. Test altijd met een satéprikker.
Wacht niet op de juiste gelegenheid: creëer jouw perfecte moment! Maak vandaag nog deze Appeltaart met Slagroom en vul je huis met een heerlijke geur. Stel je voor dat je het eerste vierkantje snijdt, dat je de vochtige, zachte textuur onder je vingers voelt… Nodig vrienden uit voor een kopje thee of geniet ervan met je gezin. Maak een foto van je meesterwerk en deel je #zoetmoment!
Bewaren Bewaar in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur. Blijft knapperig voor 3-4 dagen.
Notities De slagroom moet vloeibaar zijn en op kamertemperatuur.
Als je wilt, kun je volle yoghurt gebruiken in plaats van de slagroom.
Voor een knapperiger effect, voeg amandelvlokjes toe aan de bovenkant voordat je gaat bakken.
Serveren Snijd in gemakkelijke vierkantjes en serveer met een beetje poedersuiker.
Heerlijk met een kop koffie of een warme thee.
Appeltaart met Slagroom
FAQ (Veelgestelde Vragen en Antwoorden)
We hebben hier de meest gestelde vragen over deze Appeltaart met Slagroom verzameld om ervoor te zorgen dat jouw resultaat altijd “Platinum Niveau” is. Je vindt praktische tips over ingrediënten, varianten en opslag.
Kan ik een grotere bakvorm gebruiken?
Ja, maar de taart zal lager uitvallen. Verlaag in dat geval de baktijd tot ongeveer 30-35 minuten en controleer de gaarheid met een satéprikker.
Hoe kan ik de taart nog vochtiger maken?
Voor extra vochtigheid kun je de taart, zodra deze uit de oven komt, besmeren met een eenvoudige siroop (water en suiker) of verdund citroensap.
Kan de slagroom plantaardig zijn?
Ja, als je geen problemen hebt met allergenen, kun je plantaardige slagroom gebruiken. Zorg ervoor dat deze niet te veel gezoet is.
Is maizena verplicht?
Het wordt sterk aanbevolen! Samen met de slagroom is het een ingrediënt dat de taart die ongeëvenaarde luchtigheid en lichtheid geeft. Je kunt het vervangen door dezelfde hoeveelheid aardappelzetmeel.
Wat gebeurt er als ik al gezoete slagroom gebruik?
Als de slagroom al gezoet is, moet je de hoeveelheid kristalsuiker met ongeveer 20-30 gram verminderen om de smaak in balans te brengen en te voorkomen dat de taart te zoet wordt.
Kan ik cacao toevoegen?
Ja, voor een gemarmerde variant kun je 2 eetlepels bloem weglaten en 2 eetlepels cacaopoeder toevoegen aan een deel van het beslag, dat je vervolgens snel mengt voordat je het in de oven doet.
Volg me op FACEBOOK en op INSTAGRAM en op VIDEO TUTORIALS OP YOUTUBE voor nieuwe recepten
Als je van pinnen houdt, mis dan niet de gefotografeerde recepten op PINTEREST!
OM TERUG TE GAAN NAAR DE HOME KLIK HIER!
