Spin Torta (Heksen Taart) met Karamel en Chocolade: Super makkelijk en Spectaculair!: Het perfecte dessert voor een stressvrije Halloween!
Ik breng je naar mijn patisserie (strikt no-bake) om de Spin Torta met Karamel en Chocolade te maken! Ik heb het “Heksen Taart” genoemd en het is het perfecte antwoord op de vraag: “Hoe maak je een spectaculair dessert voor Halloween zonder de oven aan te zetten?“
Deze Spin Torta met Karamel en Chocolade is het dessert dat ik op tafel zet wanneer ik mijn vrienden wil verrassen met minimale inspanning. Het heeft een boterige Oreo-bodem die nooit faalt, een zacht hart van karamel Mou en een 50% pure chocolade ganache die de perfecte bittere-zoete contrast creëert. De sleutel tot het succes is precies dit: weinig ingrediënten, vaak al in de voorraadkast (koekjes, slagroom, chocolade), en nul ovenstress. Je bereidt het de dag van tevoren, je decoreert het in een handomdraai, en het creëert meteen sfeer!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Anders
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Halloween
- Stroom 585,09 (Kcal)
- Koolhydraten 51,58 (g) waarvan suikers 35,91 (g)
- Eiwitten 4,95 (g)
- Vet 40,97 (g) waarvan verzadigd 17,02 (g)waarvan onverzadigd 12,66 (g)
- Vezels 3,53 (g)
- Natrium 251,76 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 120 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Hoe maak je een spectaculair dessert voor Halloween zonder de oven aan te zetten? Het antwoord is simpel: met weinig ingrediënten, die je gemakkelijk in de voorraadkast vindt. Hier is de precieze en complete lijst voor je Spin Torta met Karamel en Chocolade.
- 350 g Oreo® koekjes
- 120 g boter
- 250 g karamelsaus
- 230 g 70% pure chocolade
- 280 ml slagroom, 35% vet (niet opgeklopt op kamertemperatuur)
- 50 g witte chocolade
- 2 eetlepels melk (kamertemperatuur)
VoedingswaardePer 100 g (≈3/4 plak)
Per 1 Plak (≈125 g)
Energia≈420 kcal – 480 kcal≈525 kcal – 600 kcal
Koolhydraten≈45 g≈56 g
Eiwitten≈4 g≈5 g
Totale Vet≈25 g – 35 g≈31 g – 44 g
waarvan Verzadigd Vet≈15 g – 20 g≈18 g – 25 g
Hulpmiddelen
Voordat we beginnen met de bereiding van deze prachtige Spin Torta, zorgen we ervoor dat we al het nodige gereedschap bij de hand hebben. Er is niets ingewikkelds nodig, alleen het essentiële om de ingrediënten te verwerken en ons no-bake meesterwerk vorm te geven.
- 1 Een taartvorm met verwijderbare bodem
Stappen
Om het maken van deze Spin Torta (Heksen Taart) eenvoudiger te maken, hebben we het proces opgedeeld in eenvoudige en concrete fasen. We beginnen met de Oreo-bodem, gaan over naar de vulling en eindigen met de spectaculaire decoratie.
1. Voor de vervloekte bodem:
Maal de Koekjes: Doe de 350 g Oreo koekjes in de keukenmachine en maal ze fijn tot een fijn poeder.
Voeg de Boter toe: Voeg 125 g gesmolten boter toe en meng tot het mengsel de consistentie van “nat zand” heeft.
2. Compacteer: Breng het mengsel over naar de vorm. Gebruik de onderkant van een glas of een stamper om stevig op de bodem en randen te drukken voor een stevige schaal.
Koel: Zet de basis 15 minuten in de vriezer of 30 minuten in de koelkast. Dit is het geheim voor een Spin Torta die niet uit elkaar valt!
3. Voor het Karamelhart
Smeer: Neem de 250 g dikke Karamel Mou en smeer het gelijkmatig over de inmiddels afgekoelde basis. Als de karamel te hard is, verwarm het dan een paar seconden in de magnetron om het beter hanteerbaar te maken.
Stel: Zet de vorm nogmaals 15 minuten in de koelkast terwijl je de ganache bereidt.
4. Voor de Ganache en Montage
Smelt de Chocolade: Hak de 230 g pure chocolade 50% en doe ze in een hittebestendige kom.
Verwarm de Slagroom: Verwarm de 280 ml verse vloeibare slagroom in een steelpannetje totdat het bijna kookt.
Emulsie: Giet de hete slagroom over de gehakte chocolade, wacht een minuut en roer dan met een garde tot je een gladde, homogene en glanzende ganache hebt.
Giet: Laat de ganache enkele minuten afkoelen, giet het dan voorzichtig over de karamel laag.
5. Voor het Spookachtige Spinweb
Bereid het Spinweb voor: Smelt de 40 g witte chocolade met de 2 eetlepels slagroom en doe het in een kleine spuitzak of een papieren kornet.
Decoreer: Teken concentrische cirkels op het oppervlak van de ganache.
Trek de Draden: Gebruik een tandenstoker om rechte lijnen van het midden naar de randen te trekken. Je zult meteen het effect van een Spookachtig Spinweb zien verschijnen!
Laatste Rust: Laat je Spin Torta met Karamel en Chocolade minstens 4-6 uur in de koelkast, of idealiter een hele nacht, voordat je het ontvormt en serveert.
Je vraagt vaak: “Kan ik normale Karamel Mou gebruiken?” Natuurlijk! Hoewel het originele recept gezouten karamel vereist, is de combinatie met pure chocolade al zo rijk en uitgebalanceerd dat een niet-gezouten Karamel Mou prima werkt. De finishing touch? Een spinweb van witte chocolade dat het meteen spectaculair maakt. Het is perfect niet alleen voor de nacht van Halloween, maar voor elke maaltijd met vrienden!
Waar wacht je op? Probeer deze Spin Torta met Karamel en Chocolade meteen en laat me weten of je het lekker vond!
Volg me op FACEBOOK en op INSTAGRAM en op YOUTUBE VIDEO TUTORIAL om geen nieuwe recepten te missen
Als je het leuk vindt om te pinnen, mis dan de gefotografeerde recepten niet op PINTEREST!
OM TERUG TE GAAN NAAR DE HOME KLIK HIER!
Variaties en Tips voor een Angstaanjagend Dessert
Vervanging van Karamel: Als je geen Karamel Mou vindt, kun je 250 g van een goede Dulce de Leche gebruiken. Het belangrijkste is dat het dik is.
Lichtere versie: Voor een lichtere basis kun je de Oreo’s vervangen door volkoren koekjes en minder boter gebruiken (ongeveer 100 g).
Technische Tip: Als je ganache niet dik genoeg is, kun je 1 g gelatine in blaadjes (vooraf geweekt en opgelost in een eetlepel warme room) toevoegen om een perfecte consistentie te garanderen.
Hoe de lagen romiger te maken: Vergeet niet de ganache te gieten als het lauw is en niet heet, anders smelt de onderliggende karamellaag.
Melkchocolade Basis: Je kunt de 50% pure chocolade vervangen door melkchocolade, maar in dat geval verminder je de room tot 250 ml om te voorkomen dat de ganache te vloeibaar blijft.
Spin Torta (Heksen Taart) met Karamel en Chocolade
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Hier zijn de antwoorden op de meest voorkomende vragen die ik krijg over hoe je deze Spin Torta met Karamel en Chocolade kunt maken en aanpassen. Als je nog andere vragen hebt, laat een reactie achter!
Hoe maak ik een Spin Torta met Karamel zonder dat het aan de vorm blijft plakken?
Om de Spin Torta gemakkelijk te ontvormen, gebruik altijd een taartvorm met verwijderbare bodem en, als extra zekerheid, kun je de basis bekleden met bakpapier voordat je de Oreo-bodem samenperst.
Kan ik gewone Karamel Mou gebruiken als ik geen gezouten versie vind?
Ja, absoluut. De normale Karamel Mou werkt prima voor deze Spin Torta. Het belangrijkste is dat de karamel dik is (zoals de Dulce de Leche) om een juiste laagvorming met de chocolade ganache te garanderen.
Hoe kan ik de lagen van mijn Spin Torta beter definiëren en compacter maken?
Het geheim voor goed gedefinieerde lagen is temperatuur: laat de basis goed afkoelen in de vriezer (15 min) en het karamel tussengedeelte (20 min). Bovendien giet je de ganache lauw (niet heet) over de halfvaste karamel.
Zie je hoe gemakkelijk het is om deze Spin Torta met Karamel en Chocolade te maken? In enkele minuten en zonder oven, heb je een dessert dat eruitziet alsof het uit een restaurant komt.
Ik moedig je aan om het te proberen, vooral als je op zoek bent naar het antwoord op “Hoe je gasten voor Halloween te verrassen?” Laat me in de reacties weten hoe je het hebt versierd!
Je kunt ook deze recepten proberen: Pompoen muffins en de Eenvoudige en Snelle Tiramisu.
Het enige wat rest is om je Spin Torta te ontvormen en ervan te genieten! Veel plezier!
