AARDAPPELEN met GORGONZOLA en GEGRATINEERDE NOTEN uit de oven, eenvoudig en snel, een smakelijk bijgerecht perfect om vlees of vis te begeleiden.
Ik maakte ze als bijgerecht voor het zondagse vlees, maar ik zal je de waarheid vertellen: ze stalen de show van het hoofdgerecht. Deze aardappelen met gorgonzola en gegratineerde noten zijn romig van binnen, knapperig van boven en met dat contrast tussen de zoetheid van de aardappel, de hartigheid van de gorgonzola en de knapperigheid van de noten die ze onweerstaanbaar maakt.
Als je op zoek bent naar een eenvoudig en snel ovenbijgerecht, anders dan de gebruikelijke geroosterde aardappelen, dan is dit het perfecte recept. Het wordt bereid met weinig ingrediënten, is eenvoudig maar super indrukwekkend en vooral zeer geurig zodra het uit de oven komt.
De gegratineerde aardappelen met gorgonzola worden zacht en romig, terwijl de noten die rustieke noot geven die het gerecht volledig verandert. Het is een perfect idee voor een zondagse lunch, voor feestjes of wanneer je indruk wilt maken met minimale inspanning.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er aardappelen met gorgonzola en noten.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 1 Uur
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g aardappelen
- 120 g noten
- 80 g gorgonzola
- 100 ml melk
- 150 g provola
- 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
Stappen
Doe de noten, de gorgonzola, de melk, een scheutje olijfolie en een snufje peper in de mixer als je dat lekker vindt, mix tot je een gladde en vrij dikke crème hebt.
Snijd de aardappelen in dunne plakjes of stukjes en blancheer ze ongeveer tien minuten, leg dan een laag aardappelen in een ingevette ovenschaal, een laag crème en weer aardappelen en crème.
Leg er bovenop de provola, een handvol gehakte noten, Parmezaanse kaas als je meer korst wilt en een snufje paneermeel, een scheutje olie en zet in de oven.
Bak in een statische oven 180°C gedurende 30-35 minuten, de laatste 5 minuten grillen om te kleuren.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
AARDAPPELEN met GORGONZOLA en GEGRATINEERDE NOTEN
Nieuw: abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM ACTIEVEER DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ AARDAPPELEN met GORGONZOLA en GEGRATINEERDE NOTEN
Welk type aardappelen gebruik je voor gegratineerde aardappelen uit de oven?
Beter aardappelen met een gele of stevige structuur, niet bloemig.
Kan ik ze van tevoren bereiden?
Ja, je kunt ze van tevoren samenstellen en ze vlak voor het serveren bakken.
Hoe voorkom je dat de aardappelen water afgeven?
Droog ze goed af nadat je ze hebt gesneden en stapel ze niet te veel in de bakvorm. (Als je ze niet eerst blancheert)
Kan ik room in plaats van melk gebruiken?
Zeker, als je een vollere crème wilt.
Kan ik de noten vervangen?
Ja, door hazelnoten of amandelen voor een andere maar nog steeds knapperige variant.
