Het krokante appeltaartje met filodeeg is een gemakkelijk, snel en heerlijk filodeeg dessert. Ik had vellen filodeeg en veel appels om op te maken, en ik gebruikte ze om een eenvoudig en smakelijk ontbijtdessert te maken. Het appeltaartje met filodeeg is snel te bereiden, het is rijk aan fruit, geurig en smakelijk, zonder eieren, heerlijk op zichzelf en perfect om te begeleiden met een toefje slagroom of een bolletje ijs, bij mij thuis hield het niet eens een dag stand!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven, Heteluchtfriteuse
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Stappen
Het appeltaartje met filodeeg is heel eenvoudig en snel te bereiden. Allereerst laat je de rozijnen weken in koud water om ze te laten zwellen. Schil de appels en snijd ze in kleine stukjes, direct in een pan.
Voeg de suiker toe, het citroensap en laat 5/7 minuten koken, de appels moeten zacht worden. Voeg de goed uitgelekte rozijnen toe, de kaneel en kook nog een minuutje door, zorg ervoor dat de vulling goed droog is.
Leg een vel filodeeg op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk het met een beetje gesmolten boter, leg er een tweede vel bovenop, bestrijk met boter en bedek met het derde vel filodeeg.
Smeer er een dunne laag jam overheen (ik gebruikte perzikjam), voeg de appels toe en verdeel ze over het hele oppervlak. Bedek met een vel filodeeg, bestrijk met boter, leg er een tweede vel overheen en bestrijk het oppervlak met de resterende boter, bestrijk ook goed de randen om ervoor te zorgen dat ze goed afdichten.
Bak het appeltaartje met filodeeg in een voorverwarmde oven op 200 graden voor 20/25 minuten, het moet goudbruin zijn.
Bestrooi het appeltaartje met poedersuiker na het bakken, snijd in stukken en serveer.
Tips:
Het appeltaartje met filodeeg kan 2/3 dagen op kamertemperatuur worden bewaard. Na verloop van tijd wordt het natuurlijk wat zachter. Als je de jam niet wilt gebruiken, kun je deze eenvoudig weglaten, hetzelfde geldt voor de rozijnen, als je er niet van houdt, gebruik ze dan niet (of vervang ze door noten).
Meer recepten met filodeeg HIER
Meer recepten met appels HIER
