Stappen

• Om de pasta met bloemkool en guanciale te maken, was en reinig de bloemkool, scheid de roosjes en kook ze in ruim kokend water. Zodra ze gaar zijn, giet je ze af.

• Snijd de guanciale in reepjes of blokjes en bak het op matig vuur in een pan.

• Voeg vervolgens de chili en kerrie toe, voeg ook een scheutje water toe om de kerrie op te lossen.

• Voeg ten slotte de bloemkoolroosjes toe en bak ze enkele minuten op matig vuur, voeg naar smaak zout toe.

• Giet het paneermeel in een pannetje, voeg een scheutje extra vergine olijfolie toe en rooster op laag vuur.

• Kook de pasta in ruim gezouten kokend water; zodra het gaar is (bij voorkeur al dente) giet het af, voeg het toe aan de pan met de bloemkool en guanciale.

• Serveer met knapperig paneermeel, eet smakelijk!

• Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.

  

• Volg me ook op Facebook om de nieuwe recepten te ontdekken en op mijn profiel Instagram of TikTok. En om de videorecepten te zien, abonneer je op het YouTube-kanaal!

• Om wekelijks gratis de nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, schrijf je in voor de Nieuwsbrief.

• Als je de recepten liever direct op je telefoon wilt ontvangen, schrijf je dan in voor het Telegram kanaal.

• Schrijf je in voor mijn Facebook groep!