De cacaospread is een smakelijk en gezonder alternatief voor de klassieke chocoladepasta’s. Perfect voor wie het suikergebruik wil verminderen zonder het genot van cacao op te geven; deze crème wordt vaak gezoet met honing, agavesiroop, stevia, erythritol of maltitol. Ze heeft een uitgesproken cacaosmaak met een delicate zoetheid van de honing.
Gemaakt met drie eenvoudige en natuurlijke ingrediënten: ongezoet cacaopoeder, water en honing, heeft de crème een zachte en romige textuur, ideaal om te smeren op brood, beschuiten, pannenkoeken of te gebruiken als topping voor gebak of om romige desserts af te maken.
In elk geval combineert deze eenvoudige crème gulzigheid en gezondheid, waardoor je jezelf af en toe iets kunt gunnen zonder je schuldig te voelen en gezond te blijven.
DIT ZOU JE OOK KUNNEN LEUK VINDEN:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 1 Minuut
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Het hele jaar door
- Stroom 124,36 (Kcal)
- Koolhydraten 32,15 (g) waarvan suikers 15,13 (g)
- Eiwitten 6,05 (g)
- Vet 4,15 (g) waarvan verzadigd 2,45 (g)waarvan onverzadigd 1,52 (g)
- Vezels 11,21 (g)
- Natrium 10,42 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 100 g ongezoet cacaopoeder
- 170 g water (kamertemperatuur)
- 60 g millefiori-honing
Voor de cacaospread heb je nodig
- 1 Mixer
Bereiding van de cacaospread
De bereiding van de CACAOSPREAD is echt heel eenvoudig.
Doe alle ingrediënten — cacao, water en honing — in de mixer. Als de honing gekristalliseerd is (volkomen natuurlijk en zelfs een teken van kwaliteit), kun je die voor het gemak een paar seconden in de magnetron verwarmen zodat je hem gemakkelijker kunt afmeten en gebruiken.
Start de blender op vol vermogen gedurende 30 seconden, totdat je een homogeen, glad en luchtig mengsel krijgt. Verwonder je niet: in enkele seconden gebeurt er een klein wonder!
Schep de verkregen crème in een gesteriliseerd potje en bewaar het in de koelkast gedurende 7–10 dagen.
De crème is niet erg zoet van smaak, dus als je een liefhebber bent van pure chocolade, zal deze perfect voor je zijn. Wil je hem zoeter, verhoog dan de hoeveelheid honing of gebruik een zoetstof.
Voor een vegan versie kun je de honing vervangen door agavesiroop.
Voordelen
✅ Zonder lactose
✅ Zonder geraffineerde suikers
✅ Gemakkelijk en snel te bereiden
