De pompoentaart met kaas en spek is een makkelijke en snelle recept die naar de herfst ruikt en waarin niet alleen pompoen, maar ook kaas en spek de hoofdrol spelen. Uitstekend om te serveren als voorgerecht, tijdens een aperitiefdiner of als enkel gerecht.
Andere recepten met pompoen
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten Pompoentaart met kaas en spek
- 200 g pompoen
- 3 eieren
- 80 ml extra vierge olijfolie
- 100 ml melk
- 300 g bloem 0
- 100 g gerookte scamorza
- 1 pakje spek (klein)
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- zout
- 1 snufje nootmuskaat
- peper (optioneel)
- 1 zakje instant gist voor hartige bereidingen
Gereedschap Pompoentaart met kaas en spek
- 1 Vorm
- Kom
- Mixer
Stappen Pompoentaart met kaas en spek
De pompoentaart met kaas en spek is zeer eenvoudig, het is een zachte en geurige taart, een recept om de koelkast leeg te maken. Inderdaad, zowel het spek als de kaas kunnen vervangen worden door wat je in je koelkast hebt.
Maak eerst de pompoen schoon, snijd deze in kleine stukjes en pureer deze met een keukenmixer. Voeg een eetlepel extra vierge olijfolie toe en blijf mixen tot je een puree hebt.
Klop in een grote kom de eieren, voeg de melk toe en roer met een handgarde. Voeg nu de pompoenpuree toe en blijf roeren om de ingrediënten te mengen.
Voeg nu de gezeefde bloem toe, de instant gist, de geraspte kaas, een snufje zout en, indien gewenst, een snufje peper en nootmuskaat.
Meng alle ingrediënten goed door te roeren met een spatel of lepel.
Voeg de gesneden spek en gerookte scamorza toe, en blijf roeren tot alle ingrediënten goed gemengd zijn.
Neem een vorm van minstens 24 cm breedte. Ik gebruikte een siliconen vorm in de vorm van een pompoen, maar als je deze niet hebt, gebruik dan een springvorm bekleed met bakpapier. Maak de siliconenvorm nat en vul hem met het mengsel. Strijk het glad en zet het in een voorverwarmde statische oven op 180°C. Bak het 35-40 minuten. Pas altijd op met je oven. Laat afkoelen voor je de taart uit de vorm haalt.
-
Als je het leuk vindt, volg me dan ook op Facebook door te klikken op Het receptenboek van de vergare en geef je like. Ik wacht op je, Ivana.
Je vindt me ook op Instagram en op Pinterest.
Als je dit recept leuk vond, klik dan op de sterren die je hieronder vindt; om de meeste waardering te geven, klik direct op de laatste ster. Je beoordeling is erg belangrijk voor me. Dank je.
Ga terug naar de HOME om alle andere recepten te lezen.
