Ben je op zoek naar een idee voor een diner dat snel, knapperig en zonder frituren is? Deze linzen en aardappelballetjes in de heteluchtfriteuse zijn het antwoord op koude herfstavonden, halflege koelkasten en de behoefte aan iets lekkers zonder de halve keuken vies te maken.
Perfect voor twee personen — of voor één persoon die een lange dag heeft gehad en heeft besloten dat gezelschap niet nodig is en het heerlijk is om alleen iets lekkers te bereiden en de tafel te dekken (DAT BEN IK).
En onderschat niet het feit dat ze zijn bereid met de magie van de heteluchtfriteuse. Geen pannen, geen spetterende olie, geen spijt voor de lijn!
Je bereidt ze in 10 minuten, ze koken vanzelf terwijl je een glas wijn inschenkt, en je maakt indruk als je iemand te eten hebt die vegetarisch eet “maar alleen als het lekker is”.
Het was een last-minute idee, dus ik gebruikte wat ik in huis had zonder andere gasten aan tafel te rekenen!
Ik raad aan om ze op te dienen met BBQ-saus als je ze iets minder delicaat wilt maken, maar ik zweer dat ze heerlijk zijn!
Gekookte aardappelen, zachte linzen, wat verwarmende specerijen en een knapperig korstje dat in de oven of pan ontstaat: het zijn recepten die misschien niet in een vijfsterrenrestaurant worden geserveerd, maar die met zachtheid spreken.
Het is een vegetarisch hoofdgerecht dat zelfs degenen bevalt die niet vegetarisch zijn, en het kan gemakkelijk een vegan gerecht worden door een paar optionele ingrediënten weg te laten.
Zeer geschikt om van tevoren te bereiden, ideaal om mee te nemen in een lunchbox, en zelfs perfect om kinderen peulvruchten te laten eten zonder dat je “ik vind het niet lekker” hoort.
Je kunt ze combineren met een frisse salade, een groentepuree zoals ik deed, of met een smakelijke saus (ik geef hieronder enkele ideeën), maar ze zijn ook heerlijk alleen, staand gegeten direct van de bakplaat en ik heb er talloze gegeten!!!!!!!!
Een van die slimme en veelzijdige recepten, met weinig ingrediënten die je vaak al in huis hebt, maar die je een goed gevoel geven nadat je ze bereid hebt omdat ze heerlijk zijn en in een mum van tijd op zijn.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend voor recepten open voor iedereen en gratis op WhatsApp, geen meldingen en geen geluid, waarop je je kunt abonneren door hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Altijd over HETEMA recepten met linzen laat ik je hieronder nog wat ideeën achter:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Hetelucht frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Herfst
Ingrediënten
- 2 aardappelen (gekookt en geplet)
- 200 g gekookte linzen
- 1 ei
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. peper
- q.b. kurkuma poeder
- q.b. gehakte peterselie
Gereedschappen
- Friteuses
- Airfryer papier
- Pureeknijper
Laat je verleiden en bereid dit recept met mij voor!
Voeg in een kom de geplette aardappelen, linzen, ei, zout, peper en kurkuma samen.
Meng het mengsel goed.Vorm balletjes met licht vochtige handen.
Rol ze door grof gehakt paneermeel.
Plaats ze in het mandje van de heteluchtfriteuse.
Een beetje extra vergine olijfolie erover en bak op 190°C gedurende ongeveer 10 minuten, draai ze halverwege om als je een gelijkmatigere goudbruine kleur wilt.
Bewaren en tips
Hoe bewaar en bevries je linzen en aardappel kroketten
✅ In de koelkast:
Eenmaal gekookt, kunnen ze maximaal 2 dagen in een luchtdichte container worden bewaard.
Ik raad aan ze op te warmen in de oven of heteluchtfriteuse om de korst terug te krijgen.
✅ In de vriezer – rauw (aanbevolen):
Vorm ze, paneer ze en plaats ze goed uit elkaar op een dienblad.
Plaats in de vriezer voor 1-2 uur (snelle bevriezing), en plaats ze dan in een diepvrieszak.
Ze kunnen tot 3 maanden bewaard worden.
Bak ze direct vanuit de vriezer: in de oven op 200°C gedurende 30-35 minuten, of in de heteluchtfriteuse op 190°C gedurende 20-25 minuten (afhankelijk van de grootte).
✅ In de vriezer – gekookt:
Je kunt ze ook invriezen na het koken en afkoelen, maar de korst zal veel verliezen!
Voor regeneratie: hete oven of heteluchtfriteuse gedurende 10-15 minuten.
