De MUFFINS MET FRAMBOZEN EN CHOCOLADE zijn luchtige en verrukkelijke cakejes, vol smaak en geur, die op veel momenten van de dag aangeboden kunnen worden, van het ontbijt tot koffiepauzes, tot het vieruurtje of als zoete afsluiter na het avondeten. Hun heerlijkheid, die voortkomt uit het beproefde duo chocolade en frambozen, maakt ze echt speciale taartjes, die uw vrienden niet snel zullen vergeten.
Vanaf de eerste hap omhult de zoetheid van de chocolade ons gehemelte, terwijl het zure maar aromatische karakter van de frambozen het reinigt en klaarmaakt voor de volgende hap. Kortom: een echte symfonie. Bovendien kost het bereiden van deze muffins nauwelijks moeite, zeker als u de fotorecept-stappen volgt die ik hieronder voorstel.
In enkele minuten, zelfs zonder ervaring, bakt u deze cakejes die jong en oud zullen doen smelten.
MISSCHIEN VIND JE DIT OOK LEUK:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 muffins
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 316,81 (Kcal)
- Koolhydraten 41,57 (g) waarvan suikers 19,25 (g)
- Eiwitten 5,58 (g)
- Vet 15,52 (g) waarvan verzadigd 2,36 (g)waarvan onverzadigd 11,10 (g)
- Vezels 1,43 (g)
- Natrium 67,37 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 85 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 2 eieren (middelgrote, op kamertemperatuur)
- 65 g melk (op kamertemperatuur)
- 100 g zonnebloemolie
- 1 theelepel vanille-extract
- 120 g suiker
- 240 g tarwebloem (type 00)
- 6 g bakpoeder
- 1 snufje zout
- 100 g frambozen
- 50 g pure chocoladedruppels
Voor de Muffins met frambozen en chocolade heeft u nodig
- 8 Papieren bakvormpjes
- 2 Kommen
- 1 Zeef
- 1 Handgarde
- 1 Lepel
Bereiding Muffins met frambozen en chocolade
De bereiding van de MUFFINS MET FRAMBOZEN EN CHOCOLADE is heel eenvoudig en snel.
Doe in een kom de eieren, de zonnebloemolie, de melk, het vanille-extract en meng alles met een handgarde.
Doe in een tweede kom alle droge ingrediënten: de gezeefde bloem, het bakpoeder, het zout en de suiker. Meng vervolgens alles goed door elkaar.
Voeg het eimengsel toe aan het droge mengsel en roer snel met de handgarde of een lepel. Voeg de licht met bloem bestoven frambozen en de chocoladedruppels toe en vouw ze voorzichtig door met een spatel.
Vul de muffinvormpjes voor 34. Ik heb stevige papieren vormpjes gebruikt, maar u kunt ook wegwerpbakjes van aluminium, siliconenvormpjes of de klassieke papieren vormpjes voor in het bijbehorende bakblik gebruiken.
Bak de muffins met frambozen en chocolade in een voorverwarmde, niet-ventilerende oven op 180° en bak gedurende 20-25 minuten. Controleer de gaarheid zoals altijd met de klassieke satéprikkerproef.
Haal ze uit de oven zodra ze klaar zijn en laat ze volledig afkoelen voordat u ze bij het ontbijt of als tussendoortje serveert.
