De spinaziesoufflé is een smakelijk hoofd- of bijgerecht, gemakkelijk te maken en onweerstaanbaar.
Simpel, zacht en smeuïg, bedekt met een knapperig en smaakvol korstje, is het een perfect gerecht om op een verleidelijke manier groenten binnen te krijgen zonder in te leveren op smaak.
Lees hoe je de spinaziesoufflé maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk direct onder de foto 😉
Misschien vind je de volgende recepten met spinazie ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 350 g spinazie
- 2 eieren
- 150 g bloem
- 120 g melk
- 1 teentje knoflook
- 200 g scamorza (of provola)
- grana (geraspt)
- extra vierge olijfolie
- zout
Bereiding van de spinaziesoufflé
Doe de spinazie in een vergiet en was ze grondig onder stromend water.
Laat ze uitlekken.
Pel het teentje knoflook.
Verwarm in een ruime koekenpan een scheutje extra vierge olijfolie en laat de knoflook goudbruin worden.Voeg de spinazie toe en laat ongeveer tien minuten garen, dek de pan af met een deksel en roer af en toe.
Verwijder het teentje knoflook en laat de spinazie iets afkoelen.
Snijd de scamorza in blokjes.
Kluts in een kom de eieren met een flinke snuf zout met een garde.Voeg de bloem toe en blijf met de garde roeren om klontjes te voorkomen, voeg dan de melk toe en blijf roeren. Roer tenslotte de scamorza in blokjes erdoor en voeg daarna de spinazie toe, goed mengen met een spatel.
Vet een ovenschaal in met olie, giet het bereide mengsel erin en strijk glad.
Bestrooi royaal met geraspte grana over het oppervlak en bak in een voorverwarmde oven, op 200°C, gedurende vijfentwintig minuten.
Haal uit de oven, laat iets afkoelen en serveer uw spinaziesoufflé.
Notities
Bezoek ook de verzameling 10 onweerstaanbare recepten met spinazie met tal van smakelijke, gemakkelijk te maken ideeën: je vindt het direct door te klikken op HIER.
Wil je altijd op de hoogte blijven van al mijn recepten, zonder er nog ook maar één te missen, volg me dan ook op mijn Facebookpagina die je direct kunt vinden door te klikken op HIER.
