De INKTVIS MET PAPRIKA is een eenvoudig maar smaakvol gerecht dat de krachtige smaak van de zee combineert met de intense zoetheid van paprika’s. De inktvis, mals en smaakvol, wordt in de pan gebakken met zoete paprika en ui, waardoor een harmonieuze combinatie van land en zee ontstaat.
Een eiwitrijk en vetarm gerecht, makkelijk te bereiden met eerlijke ingrediënten.
Ideaal om zowel warm als op kamertemperatuur te serveren: dit gerecht is perfect voor een zomerse avondmaaltijd, te combineren met een snee rustiek brood of witte rijst voor een uitgebalanceerde eenpansmaaltijd.
Dit vind je misschien ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 800 g inktvis (ringen of reepjes)
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 1 lente-ui
- naar behoefte extra vergine olijfolie
- naar behoefte zout
- naar behoefte zwarte peper
Benodigdheden
- 1 Koekenpan
- 1 Snijplank
- 1 Mes
Stappen
Was de inktvis eerst goed onder koud water en laat hem uitlekken.
Maak de lente-ui schoon en snijd deze niet te fijn. Giet een scheut olijfolie in een ruime koekenpan en laat de lente-ui zacht worden.
Snijd intussen de paprika’s doormidden, verwijder de zaden, de binnenste vliezen en de steel, spoel ze af, laat ze uitlekken en snijd ze in niet te dunne reepjes en vervolgens in ruitjes.Voeg de paprika’s bij de lente-ui, breng op smaak met zout en peper en bak op middelhoog vuur gedurende 10 minuten.
Voeg de gesneden inktvis toe en laat alles op laag vuur nog eens 10 minuten garen.
Wanneer de inktvis gaar is en de paprika’s nog stevig, laat het kookvocht iets inkoken en zet de pan van het vuur.
Schep op en geniet van de inktvis met paprika in al zijn eenvoudige heerlijkheid.
