De KIP MET PAPRIKA is een eenvoudig en kleurrijk hoofdgerecht, perfect om een mix van authentieke mediterrane smaken op tafel te zetten. De kip, in kleine, malse en sappige stukjes gesneden, wordt samen met paprika’s gebakken die met hun zoete en licht aromatische smaak het vlees omsluiten en een rijke en geurende saus vormen.
Tijdens het koken worden de paprika’s zacht en romig en geven ze hun intense smaak af, die zich perfect mengt met de kip, terwijl een lichte sauté van extra vergine olijfolie en knoflook alle aroma’s van het gerecht versterkt. Het resultaat is een smaakvolle maar evenwichtige bereiding, ideaal voor een familiediner of een snelle, voedzame maaltijd.
Makkelijk en snel te bereiden, is kip met paprika heerlijk met ambachtelijk brood, witte rijst of aardappelen om de smakelijke saus op te nemen. Een eerlijk en veelzijdig gerecht dat verovert met zijn eenvoud en levendige kleuren.
DIT VIND JE MISSCHIEN OOK LEUK:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 25 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 800 g kipfilet
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 1 gele ui
- Half glas droge witte wijn
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak bloem
- naar smaak zout
- naar smaak zwarte peper
- naar smaak gedroogde oregano
Keukengerei
- 1 Koekenpan
- 1 Snijplank
- 1 Mes
Stappen
Voor de bereiding van kip met paprika begint u met het in blokjes snijden van de kipfilet. Was en droog de paprika’s, verwijder de zaadjes en de witte zaadlijsten, en snijd ze in blokjes.
Verhit in een ruime koekenpan een scheut extra vergine olijfolie en fruit de ui.
Als de ui goudbruin is, voeg dan de paprika’s met een snufje zout toe en laat enkele minuten koken. Als het mengsel te droog lijkt, voeg dan wat heet water toe. Laat op hoog vuur kleuren.
Bestuif de kipstukjes licht met bloem, schud de overtollige bloem eraf en voeg ze toe aan de pan. Laat ze op hoog vuur ongeveer 10 minuten aanbraden.
Voeg de droge witte wijn toe, laat deze volledig verdampen en breng opnieuw op smaak met zout. Voeg vervolgens de oregano toe.
Als de kip gaar is, haal dan van het vuur en serveer het gerecht afgemaakt met nog wat oregano.
