De ricotta en chocoladedruppels plumcake is een onweerstaanbaar dessert, perfect voor een smakelijk ontbijt of een lekkere snack. Dit recept combineert de zachtheid en delicatesse van ricotta, wat de plumcake bijzonder zacht en vochtig maakt, met de chocoladedruppels die een vleugje zoetheid en een contrast van texturen toevoegen. Het resultaat is een eenvoudig te bereiden dessert, maar met een rijke en omhullende smaak, ideaal om jezelf op elk moment van de dag te verwennen. De aanwezigheid van ricotta maakt de plumcake lichter dan andere varianten, zonder concessies te doen aan de smaak. Het is een veelzijdig dessert, perfect om te delen met vrienden en familie, en kan worden verrijkt met een aromatische noot zoals vanille of citroenschil om het naar wens aan te passen. Als je van plumcakes houdt, probeer dan de citroenplumcake, de vanille en chocoladeplumcake, de chocoladeplumcake of de plumcake met havermeel.
ANDERE DESSERTS MET RICOTTA
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van de plumcake met ricotta en chocolade
- 300 g verse koe ricotta
- 200 g bloem 00
- 70 g maïszetmeel
- 3 eieren
- 160 g suiker
- 70 g zonnebloemolie
- 100 g melk
- 1 zakje bakpoeder
- 1 snufje zout
- Halve sinaasappelschil (geraspt)
- 150 g chocoladedruppels
Gereedschappen
Deze post bevat affiliate links
- Elektrische kloppers
- Plumcakevorm 30 cm
Stappen voor de bereiding van de plumcake met ricotta en chocoladedruppels
Breek 3 eieren in een kom. Voeg de suiker toe en werk tot ze licht en schuimig zijn. Voeg tijdens het werken met de mixer de zonnebloemolie toe. Voeg vervolgens de verse ricotta toe en werk verder tot een crème is verkregen.
Incorporeer de gezeefde bloem, het zetmeel, het bakpoeder en meng. Voeg melk, zout en chocoladedruppels toe.
Bekleed een plumcakevorm van 30 cm lengte met bakpapier. Giet het mengsel erin. Maak een inkeping in het midden en doe er wat olie in. Bak bij 180°, statisch, en bak ongeveer een uur. Doe altijd de prikkertoets. Laat afkoelen, haal uit de vorm en serveer met poedersuiker.
Bewaring
Je kunt de plumcake twee of drie dagen bewaren onder een glazen stolp
