Zachte nutella plumcake is een echt heerlijk recept! Zacht en geurend, het bijzondere eraan is dat het in twee fasen wordt gebakken zodat de Nutella zacht blijft en niet uitdroogt. De zachte nutella plumcake is een variatie op de klassieke omgekeerde taart, maar probeer ook de versie van de zachte taart met ricotta en chocolade. Deze plumcake is echt geweldig, probeer het en laat het me weten. Een dikke kus, Chicca!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 186,45 (Kcal)
- Koolhydraten 28,85 (g) waarvan suikers 16,81 (g)
- Eiwitten 2,57 (g)
- Vet 7,62 (g) waarvan verzadigd 1,47 (g)waarvan onverzadigd 5,81 (g)
- Vezels 0,41 (g)
- Natrium 5,56 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 90 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 4 eieren
- 80 ml zonnebloemolie
- 100 ml melk
- 200 g bloem 00
- 180 g suiker
- 1 q.b. vanilline
- 1 zakje bakpoeder voor cakes
- q.b. Nutella®
Gereedschappen
- 1 Plumcakevorm
- 1 Garde
Hoe maak je de zachte nutella plumcake
In een kom meng je met de garde de eieren, met de suiker en het aroma, ze moeten mooi schuimig worden.
Giet daarna de olie en de melk er langzaam bij, en vervolgens de bloem, beetje bij beetje, goed opnemen.
Voeg het bakpoeder toe en meng.
Giet op dit punt de helft van het mengsel in een ingevette en met bloem bestoven plumcakevorm en bak in de oven op 180°C gedurende 15 minuten of totdat het licht goudbruin is.
Haal de plumcake uit de oven zonder het te veel te laten afkoelen.
Vul met veel Nutella.
Giet het overige beslag erop en ga verder met bakken op 180°C gedurende 35 minuten.
Haal uit de oven, laat afkoelen en bestrooi dan met veel poedersuiker.
Bewaring van de zachte nutella plumcake
De zachte nutella plumcake kan onder een cakekoepel worden bewaard voor maximaal 3-4 dagen.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan de zachte nutella plumcake met iets anders gevuld worden?
In plaats van Nutella kunt u jam gebruiken, pistachecrème, ook zoete ricotta verrijkt met chocoladedruppels.
Wat is een omgekeerde taart?
In wezen is het een traditionele cake, het is een slimme cake, om de vulling zacht en niet droog te houden.
Kan ik de cake zonder gluten maken?
Ja, vervang gewoon de bloem 00 door de helft amandelmeel en de helft aardappelzetmeel.
Hoe bak ik de cake goed zonder dat deze inzakt?
De eerste bakfase is bepalend, als je goed kijkt naar de foto zie je dat het een lichte goudbruine kleur moet hebben. Voor de tweede bakfase hetzelfde proces. Elke oven heeft zijn eigen bakmethode, mijn tijden kunnen iets anders zijn dan de jouwe.
Bekijk de videorecept
