De GEVULDE EIEREN MET PANCETTA, snel en smakelijk, zijn perfect om te serveren als voorgerecht of als fingerfood bij speciale gelegenheden zoals Pasen.
Deze eieren zijn een uiting van culinaire creativiteit, een leeg canvas klaar om te worden beschilderd met gedurfde smaken en innovatieve combinaties. Van klassiekers zoals mayonaise, mosterd en peterselie tot gewaagdere opties zoals avocado, gerookte zalm of curry, de mogelijkheden zijn eindeloos.
Ik heb ze bereid met krokante pancetta en bieslook om een extra frisse toets te geven, maar je kunt ook ingrediënten toevoegen zoals olijven, kappertjes, aromatische kruiden, pittige pepers of zelfs stukjes vers fruit voor een verrassende smaak.
HET KAN JE OOK LEUK VINDEN:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Koken, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 36,85 (Kcal)
- Koolhydraten 0,48 (g) waarvan suikers 0,07 (g)
- Eiwitten 3,34 (g)
- Vet 2,42 (g) waarvan verzadigd 1,06 (g)waarvan onverzadigd 1,33 (g)
- Vezels 0,09 (g)
- Natrium 89,83 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 38 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 4 eieren
- 1 eetlepel mayonaise
- 1 augurk (ingelegd)
- naar smaak zout
- naar smaak zwarte peper
- 2 plak pancetta
- bieslook
VOOR DE GEVULDE EIEREN HEEFT U NODIG
- 1 Pan
- 1 Schaaltje
- 1 Koekenpan
- Keukenpapier
BEREIDING VAN DE GEVULDE EIEREN
De bereiding van gevulde eieren met pancetta is heel eenvoudig en snel.
Leg de eieren in een pannetje met een snufje zout en bedek ze volledig met koud water. Zet op het vuur en vanaf het moment dat het water kookt, kook ze 10 minuten.
Giet ze af en koel ze in ijswater.
Als ze koud zijn, pel ze en snijd ze doormidden in de lengte.
Doe de dooiers in een kom, voeg de mayonaise en de in stukjes gesneden ingelegde augurk toe en breng op smaak met zout en peper. Meng alles tot een romige massa.
Leg de halve eieren op een bord en vul ze met het mengsel met behulp van een theelepel.
Verhit ondertussen een koekenpan en bak de plakjes pancetta tot ze knapperig zijn. Laat ze uitlekken op een stuk bakpapier en laat ze drogen en afkoelen.
Decoreer de eieren met stukjes pancetta en fijngesneden bieslook.
Als je extra smaak wilt geven, kun je ook verkruimelde pancetta door het vullingmengsel mengen.
VARIANTEN
Klassieke gevulde eieren: Een mengsel van eigeel, mayonaise, mosterd en aromatische kruiden, gegarneerd met een snufje zoete paprikapoeder.
Mediterraanse gevulde eieren: Met zwarte olijven, zongedroogde tomaten en oregano, voor een mediterraan tintje dat je het vakantiegevoel geeft.
Gevulde eieren met zalm: Een heerlijke combinatie van gerookte zalm, roomkaas en verse kruiden, perfect voor een elegante toets op je tafel.
Vegetarische gevulde eieren: Met een mix van avocado, tomaat en komkommer, ideaal voor liefhebbers van de vegetarische keuken of als een lichte en gezonde optie.
BEWAREN
Om ze te bewaren, plaats ze in een luchtdichte verpakking. Zorg ervoor dat de verpakking goed afgesloten is om te voorkomen dat ze uitdrogen of vreemde geuren uit de koelkast opnemen.
