De CHOCOLADETAART ZONDER BOTER EN EIEREN is een licht dessert, maar ook zacht en zeer verleidelijk, dat in 5 minuten te bereiden is, zelfs zonder het gebruik van een elektrische mixer. Perfect voor mensen met voedselintoleranties of voor wie op dieet is maar toch niet wil afzien van iets lekkers bij het ontbijt of tijdens een zoete pauze gedurende de dag: in alle gevallen zul je niet teleurgesteld zijn, want de smaak maakt dat je het ontbreken van vetten niet zult missen.
Je kunt deze taart los serveren, of, als je erg dol bent op zoetigheden en niet op dieet bent, kun je hem extra rijkelijk vullen met een delicate ricottacreme en Nutella, serveren met een sinaasappelcrème die goed samengaat met chocolade of, als alternatief, met rood fruitjam, kersen of sinaasappel. In alle gevallen wordt het een heerlijk dessert, een waardige afsluiting van een uitstekende maaltijd met familie of vrienden.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 8-10 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 191,32 (Kcal)
- Koolhydraten 43,63 (g) waarvan suikers 22,89 (g)
- Eiwitten 4,85 (g)
- Vet 2,74 (g) waarvan verzadigd 1,61 (g)waarvan onverzadigd 0,96 (g)
- Vezels 3,51 (g)
- Natrium 43,81 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 80 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 380 g melk (ook geschikt met plantaardige melk)
- 150 g tarwebloem (type 00)
- 50 g aardappelzetmeel
- 180 g suiker
- 80 g ongezoet cacaopoeder
- 1 zakje bakpoeder voor gebak
- 1 snufje zout
- 1 zakje vanilline
Benodigdheden
- 1 Tulbandvorm
- 1 Handgarde
Bereidingswijze
De bereiding van de CHOCOLADETAART ZONDER BOTER EN EIEREN is werkelijk heel eenvoudig en snel.
Meng in een kom alle droge ingrediënten: de bloem, het aardappelzetmeel, de suiker, het ongezoete cacaopoeder en het gezeefde bakpoeder, een snufje zout en de vanilline.
Verwarm de melk en voeg deze al roerend met een handgarde langzaam toe totdat je een homogeen, klontvrij beslag hebt.
Giet het beslag in een tulbandvorm of in een klassieke taartvorm met een diameter van 18-20 cm die ingevet en bebloemd is.
Bak je chocoladetaart zonder boter en eieren in een voorverwarmde conventionele oven op 180° gedurende ongeveer 25-35 minuten. De baktijd varieert afhankelijk van de vorm die je gebruikt.
Controleer de gaarheid door de klassieke satéprikker-test te doen.
Haal de taart uit de oven zodra hij gaar is en laat volledig afkoelen. Je kunt hem eenvoudig bestuiven met poedersuiker of doormidden snijden en vullen met een romige vulling van ricotta en Nutella.
